Kann trinken Orangensaft Ihren Magen verletzen?

Ein nährstoffreicher Zusatz zur Ernährung, Orangensaft liefert essentielle Nährstoffe, darunter Kalium, Vitamin C und Folsäure. Allerdings kann das Trinken von Orangensaft bei manchen Menschen zu Verdauungsstörungen führen und sogar die empfindliche Schleimhaut des Magens schädigen. Dies kann Magenirritation oder sogar Gastritis verursachen, eine Bedingung, die auftritt, wenn die Magenschleimhaut schmerzhaft entzündet wird.

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Zitronensäure

Orangensaft enthält Zitronensäure. Laut "Science Daily" wirkt Zitronensäure als natürliches Konservierungsmittel und verleiht Zitrusfrüchten ihren sauren Geschmack. Zitronensäure ist auch eine Zutat, die häufig als umweltfreundlicher Reiniger verwendet wird. Eine natürliche Lebensmittelchemikalie mit der Fähigkeit, Oberflächen zu reinigen, kann auch die empfindliche Auskleidung des Magens erodieren, wodurch Ihr Magen schmerzt.

Allergische Reaktion

Laut Dr. Victor Crump von der Auckland Allergy Clinic haben Orangen einen hohen Salicylat-Gehalt. "Sie ist chemisch verwandt mit Aspirin, einem Derivat der Salicylsäure", erklärt er berät. Salicylat, genau wie Aspirin, verursacht Magenverstimmung und Schmerzen bei Personen, die empfindlich auf seine Eigenschaften reagieren.

Roher Orangensaft und Lebensmittelvergiftung

Unpasteurisierter Orangensaft kann Bakterien enthalten, die zu einer Lebensmittelvergiftung führen können. Pasteurisierung erhitzt den Saft, um Bakterien und Mikroorganismen, die sie enthalten könnten, abzutöten, während Rohsaft leichter als Nährboden für Mikroben dienen kann. Gewerbliche Orangensafthersteller müssen ihre Produkte als solche pasteurisieren und kennzeichnen. Jedoch werden selbstgepresste Säfte und einige auf Frischmärkten verkaufte Säfte häufig nicht pasteurisiert. Um die Risiken des Trinkens von nicht pasteurisiertem Saft zu minimieren, sollten Sie es im Kühlschrank aufbewahren und sofort frischen Saft trinken.

Orangensaft mit reduziertem Säuregehalt

Orangensafthersteller bieten jetzt Sorten mit reduziertem Säuregehalt an, die die Bedürfnisse von Verbrauchern mit geringer Toleranz für hohen Zitronensäuregehalt in Orangensaft erfüllen. Es ist jedoch nicht säurefrei, so dass es immer noch extrem empfindliche Mägen reizen kann. Es enthält immer noch Salicylat. Wenn Ihre Magenreizung auf eine allergische Reaktion zurückzuführen ist, kann Orangensaft mit niedrigem Säuregehalt Ihren Magen noch verletzen.