Tut Karottensaft Lower LDL Cholesterin?

Karottensaft enthält eine signifikante Menge an Vitamin C und Beta-Carotin. Es hat auch mehr Ballaststoffe, als Sie von einem Saft erwarten können. Vorläufige Untersuchungen zeigen, dass die beiden Vitamine helfen können, den Cholesterinspiegel zu senken, und dass die Ballaststoffe bekanntermaßen eine positive Rolle spielen. Eine Studie verbindet Karottensaft mit der Senkung des Risikos einer koronaren Herzkrankheit, aber die Forschung hat Karottensaft bisher nicht direkt mit niedrigerem LDL-Cholesterin in Verbindung gebracht.

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lösliche Ballaststoffe Cholesterin

Die Faser in einer Karotte ist etwa die Hälfte des löslichen Typs und die Hälfte des unlöslichen Typs. Lösliche Ballaststoffe bindet mit Cholesterin, dann trägt es aus Ihrem System, die hilft, das Cholesterin als LDL oder Low-Density-Lipoprotein bekannt zu senken. LDL-Cholesterin ist bekannt als das schlechte Cholesterin, weil es der Typ ist, der an Arterien anhaften kann, eine Blockierung verursachen und zu einem Herzinfarkt oder einem Schlaganfall führen kann. Eine Tasse eingemachten Karottensaft hat 2 Gramm Gesamtfaser, die die gleiche Menge ist, die Sie vom Essen einer großen Karotte erhalten. Frauen sollten täglich 25 Gramm Ballaststoffe konsumieren, Männer 38 Gramm.

Vitamin C und Cholesterin

Vitamin C kann dazu beitragen, Cholesterin in Gallensäuren umzuwandeln, was der primäre Weg ist, den Cholesterin zu eliminieren. Aber die Erforschung seiner Fähigkeit, das LDL-Cholesterin zu senken, hat zu gemischten Ergebnissen geführt, so dass weitere Studien erforderlich sind, um seine Wirksamkeit zu bestimmen. Die Forscher fanden heraus, dass hohe Dosen an zusätzlichem Vitamin C zu einer signifikanten Senkung des Blutspiegels von LDL-Cholesterin führten. Dies geht aus einer Überprüfung bestehender Forschungsergebnisse im "Journal of Chiropractic Medicine" vom Juni 2008 hervor. Sie werden keine Megadosis Vitamin erhalten C aus Karottensaft, aber 1 Tasse liefert immer noch 34 Prozent des Tageswertes.

Beta-Carotin kann Cholesterin senken

Karottensaft hat etwa vier Mal mehr Beta-Carotin als eine Karotte. Beta-Carotin ist ein Antioxidans und eine wichtige Quelle für Vitamin A, weil Ihr Körper es in die Form von Vitamin A umwandelt, das Ihre Augen und Ihre Haut gesund hält. Eine Tasse Karottensaft liefert 45 Prozent des täglichen Wertes für Vitamin A. Während bei Menschen mehr Forschung benötigt wird, um ihr Potenzial zur Senkung des LDL-Cholesterins zu bestimmen, zeigen Laborstudien vielversprechende Ergebnisse. Als Ratten mit Beta-Carotin-Supplementen gefüttert wurden, sank ihr Gesamtcholesterin laut einer Studie im "Journal of Physiology and Biochemistry" im Dezember 2013.

Karottensaft verhindert Herz-Kreislauf-Erkrankungen

Da LDL-Cholesterin in Ihrem Blutkreislauf zirkuliert reaktive Moleküle, die als freie Radikale bekannt sind, können die äußere Hülle des Lipoproteins oxidieren oder abbauen. Beschädigtes LDL-Cholesterin trägt wesentlich zur Verhärtung der Arterien oder Arteriosklerose bei, berichtet die Medical Biochemistry Page.Die Antioxidantien in Karottensaft können das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken, indem sie die Fettoxidation verhindern, so eine Studie in der Ausgabe vom September 2011 des "Nutrition Journal". "

Andere Nährstoffe in Karottensaft

Karottensaft ist eine gesunde Wahl, weil 1 Tasse Saft die meisten der Nährstoffe liefert, die Sie bekommen, wenn Sie 5 Tassen gehackte rohe Karotten essen, berichtet Stanford Medicine. Zusätzlich zu den Vitaminen A und C liefert 1 Tasse Karottensaft 5 Prozent des Tageswertes für Kalium, 26 Prozent Vitamin B-6 und 46 Prozent Vitamin K. Diese täglichen Werte basieren auf dem Verzehr von 2 000 Kalorien pro Tag.