Gesundheit Vorteile von schwarzem Pfeffer und Kurkuma

Schwarzer Pfeffer und Kurkuma sind aromatische Gewürze, die nicht nur einzigartige Aromen zu Lebensmitteln hinzufügen, sondern auch eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen haben. Kurkuma, Curcuma Ionga, ist ein Mitglied der Ingwer-Familie und eines der wichtigsten Gewürze in Curry, welches eine Mischung aus Kräutern ist, die häufig in der indischen und asiatischen Küche verwendet werden. Schwarzer Pfeffer, Piper Nigrum, stammt aus einer immergrünen Kletterpflanze und wird weltweit in der Küche verwendet.

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Schmerzmittel

Schwarzer Pfeffer enthält Piperin, eine Chemikalie, die Capsaicin ähnlich ist und in scharfen Chilischoten vorkommt. Piperin hilft bei der Schmerzlinderung und löst transiente Rezeptorpotentiale wie Vanilloid Typ 1, TRPV1, Rezeptoren in Ihrem Körper aus, die darauf reagieren, Schmerzen entgegenzuwirken. Dies geht aus einem Artikel hervor, der in der Oktober 2010 Ausgabe von "Molecular Pain. "Aus schwarzem Pfeffer gewonnenes Piperin wird mit anderen Emollienzien und natürlichen Inhaltsstoffen zu einer schmerzstillenden Creme kombiniert, die an der Schmerzstelle auf die Haut aufgetragen wird.

Entzündungshemmend

Curcumin ist das Gelbpigment in Kurkuma, das zum Färben und Aromatisieren verwendet wird. Curcumin ist auch ein wirksames entzündungshemmendes Mittel, das zur Behandlung von rheumatoider Arthritis, RA, und als ergänzende Behandlung von Colitis ulcerosa, UC, verwendet wird, wie in der Dezember 2010 Ausgabe von "Surgical Neurology International. "Kurkuma-Pulver wird dreimal täglich eingenommen, um Schwellungen und Entzündungen rund um die Gelenke zu lindern. Kurkuma-Extrakt ist eine weitere alternative Behandlung für RA. Eine Lösung, die 94 Prozent der drei wichtigsten Curcuminoide enthält, erwies sich als wirksam bei der Vorbeugung von Arthritis, wenn sie vor Beginn der Gelenkentzündung eingenommen wurde, stellt eine Studie fest, die in der März 2006 Ausgabe von "Journal of Natural Products" veröffentlicht wurde. "

Magengeschwür Vorteile

Kurkuma und schwarzer Pfeffer können positive Auswirkungen auf Magenschleimhaut Schäden haben, Magengeschwür, nach einer Überprüfung in der Juni 2010 Ausgabe des "World Journal of Gastroenterology. "Curcumin hemmt das Wachstum aller Stämme der H. pylori-Bakterien, die mit Magengeschwüren verbunden sind. Die schützende Wirkung von Piperin in schwarzem Pfeffer ist mit seiner antioxidativen Wirkung verbunden. Sowohl schwarzer Pfeffer als auch Kurkuma haben antioxidative Bestandteile; Wenn sie jedoch konsistent in großen Dosen eingenommen werden, können sie Magenverstimmung verursachen und Magensäuresekretion induzieren.

Verbesserte Gedächtnisleistung

Sowohl schwarzer Pfeffer als auch Kurkuma zeigen Vorteile beim Schutz vor kognitiven Beeinträchtigungen und können das Gedächtnis bei Alzheimer verbessern. Männliche Wistar-Ratten, die über einen Zeitraum von zwei Wochen Piperin aus schwarzem Pfeffer erhielten, zeigten laut einer Studie, die im März 2010 in der Zeitschrift "Food and Chemical Toxicology" veröffentlicht wurde, eine signifikante Verbesserung der Gedächtnisschwäche."Curcumin in Kurkuma kann dazu beitragen, Gedächtnisverlust bei Alzheimer-Patienten zu reduzieren. Eine Studie an Mäusen mit dem menschlichen Alzheimer-Krankheitsgen verfütterte Mäusen über einen Zeitraum von sechs Monaten eine Curcumindizenz ohne Dosis, eine Niedrigdosis-Curcumindiät oder eine Hochdosis-Curcumindiät, laut einer in der April 2005-Ausgabe von "Current Alzheimer Research. "Sowohl die niedrig dosierten als auch die hochdosierten Curcumin-gefütterten Mäuse zeigten reduzierte genetische Faktoren des altersbedingten Gedächtnisverlustes. Weitere Forschungsarbeiten sind bei Patienten mit Alzheimer-Patienten erforderlich, um schlüssige Ergebnisse zu liefern.