Gesunder Krautsalat mit Joghurt

Diätetiker oder gesundheitsbewusste Esser können sich am Krautsalat erfreuen, indem sie einige einfache Substitutionen für traditionelle Zutaten verwenden. Eine der gesündesten Substitutionen, die Sie machen können, ist die Mayonnaise in traditionellen Krautsalat Rezepte mit Low-oder fettfreien Naturjoghurt zu ersetzen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten, um Ihrem gesunden Krautsalat Farbe, Geschmack und interessante Geschmacksmischungen zu verleihen.

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Gesundes Joghurtdressing

Fettarmes oder fettfreies Joghurt ist ein gesunder, kalorienärmerer Ersatz für die schwere Mayonnaise, die in traditionellen Krautsalat-Rezepten verwendet wird. Machen Sie eine einfache, gesunde Joghurt-Dressing für Krautsalat durch die Kombination einer Tasse Joghurt mit drei Esslöffel Apfelessig. Fügen Sie einige Mohnsamen, einen Esslöffel Honig oder ein wenig braunen Zucker für die Vielfalt hinzu. Mischen Sie die Zutaten, bis sie vollständig vermischt sind. Sie können dieses Dressing auch für Fruchtsalate verwenden.

Einfache gesunde Krautsalat Zutaten

Machen Sie diese grundlegende, gesunde Version von Krautsalat in einer großen Salatschüssel. Shred ein mittelgroßer Kopf von Grünkohl. Fügen Sie eine halbe Tasse zerkleinerte Karotten und etwas geschredderter purpurroter Kohl für Farbe hinzu. Mischen Sie die Zutaten, bis sie gut vermischt sind und dann mit dem Joghurt-Dressing werfen, bis alle Krautsalat Zutaten beschichtet sind. Sprinkle ein paar mehr Mohn oben drauf.

Pikante Optionen

Für eine pikante, herzhafte Variante, mischen Sie eine halbe Tasse fein gehackte rote oder gelbe Zwiebeln. Mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken und den Mohn im Dressing durch Selleriesamen ersetzen. Rühren Sie einen Löffel Zitronensaft oder würzig vorbereiteten Senf in den Dressing, bevor Sie es in den Salat geben. Sie können auch ein paar Esslöffel geschälte Sonnenblumenkerne einrühren.

Sweet Your Coleslaw

Für einen süßeren Krautsalat, fügen Sie eine Tasse fein gehackte rote oder grüne Äpfel zu der Krautsalat Mischung. Geben Sie ein wenig Orangensaft oder Honig zum Dressing. Sie werden auch ein süßeres Dressing bekommen, wenn Sie französisches Vanillejoghurt anstelle von einfachem verwenden. Wenn der Krautsalat und das Dressing gemischt sind, wird es in einer halben Tasse Rosinen oder getrockneten Cranberries geröstet.