Wie man einen trockenen Rinderbraten in einem Crock-Pot zubereitet

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Was du brauchst
Öffnen Sie den Crock-Pot während des Kochens möglichst kurz und kurz. Das Ablassen der Hitze verlängert die Kochzeit. Das Kochen von Fleisch auf hoher Stufe erfordert Flüssigkeit. Gib dem Crock-Pot 1/2 Tasse Wasser, Brühe, Bier oder Wein hinzu und koche fünf bis sieben Stunden in der Luft. Hot Crock-Pots können unbeaufsichtigt verlassen werden.

Langsam gegartes Rindfleisch bringt den vollen, tiefen Geschmack des Fleisches zum Vorschein und gibt ihm Zeit zu mildern, während Sie Ihre Aufmerksamkeit anderweitig widmen. Wenn Sie Roastbeef in einem Crock-Pot braten, müssen Sie keine Flüssigkeit hinzufügen, es sei denn, Sie kochen auch Gemüse - die eigenen Säfte des Fleisches verhindern, dass es austrocknet. Um eine gesündere Mahlzeit zu erhalten, bräunen Sie das Rindfleisch, bevor Sie langsam kochen. Dieser Prozess bringt den Geschmack des Rindfleisches zur Geltung und ermöglicht es Ihnen, mehr Fett aus dem Fleisch zu schöpfen.

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Schritt 1

Fett vom Rind abschneiden. Das Fleisch leicht an allen Seiten in einer Pfanne anbraten und das überschüssige Fett abtropfen lassen. Das Fleisch mit einem Papiertuch trocken tupfen.

Schritt 2

Mischen Sie Salz, Pfeffer und alle stark gewürzten Gewürze, wie z. B. gehackten Knoblauch, Zwiebeln oder Chilipulver. Reiben Sie die Gewürze in das Fleisch.

Schritt 3

Gib das Rindfleisch in den Crock-Pot und bedecke den Topf. Stellen Sie den Slow Cooker auf niedrige Temperatur. Kochen Sie das Fleisch für 10 bis 12 Stunden.

Schritt 4

Geben Sie nach 8 bis 10 Stunden milde aromatisierte getrocknete Kräuter oder Gewürze wie Salbei, Basilikum, weißen Pfeffer, Zimt, Nelken oder Orangenschale in den Crock-Pot. Fügen Sie während der letzten 30 Minuten des Kochens milde aromatische frische Kräuter hinzu.