Wie man weiß, ob Schweinefleisch schlecht ist

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Bakterien aus verdorbenem Schweinefleisch können eine Lebensmittelvergiftung verursachen, die Symptome wie Durchfall, Magenschmerzen, Krämpfe, Übelkeit und Erbrechen hervorruft. Die Symptome können ein bis drei Tage dauern. Frisches Schweinefleisch kann eine gesunde Ergänzung zu Ihrer Ernährung sein. Eine 3,5 Unzen Portion mageres Schweinefleisch enthält 190 Kalorien und 5 Gramm Fett. Mageres Schweinefleisch ist auch eine ausgezeichnete Proteinquelle mit 30 Gramm pro Portion und enthält B-Vitamine, Eisen, Magnesium, Phosphor und Zink. Es ist wichtig zu wissen, wie man feststellen kann, wenn das Fleisch schlecht geworden ist.

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Schritt 1

Überprüfen Sie vor dem Kauf oder Kochen von Schweinefleisch das Verpackungsdatum. Wenn Schweinefleisch ein Haltbarkeitsdatum hat, kochen oder frieren Sie es bis zum angegebenen Datum ein. Wenn ein "Verfallsdatum" oder kein Datum angegeben ist, braten oder frittieren Sie Schweinebraten, Steaks, Koteletts oder Rippen innerhalb von drei bis fünf Tagen nach dem Kauf. Verzehren Sie kein Schweinefleisch mit einem abgelaufenen Haltbarkeits- oder Verkaufsdatum, es sei denn, es wurde vor diesem Datum ordnungsgemäß eingefroren.

Schritt 2

Schweinefleisch gut lagern, um Verderb zu vermeiden. Wenn frisches Schweinefleisch in Plastikfolie verpackt verkauft wird, geben Sie es in Gefrierbeutel bevor Sie es in einen Gefrierschrank oder Kühlschrank stellen; Dies vermeidet den Kontakt mit Luft. Verwenden Sie eine Tasche mit einem Reißverschluss und pressen Sie die überschüssige Luft aus, bevor Sie sie versiegeln. Schweinefleisch sollte in einem Kühlschrank bei 40 Grad Celsius gelagert werden. Frieren Sie Schweinefleisch bei null Grad Fahrenheit ein und verbrauchen Sie innerhalb von vier bis sechs Monaten.

Schritt 3

Riechen Sie das Schweinefleisch. Frisches Schweinefleisch sollte wenig oder keinen Geruch haben. Wenn saurer, ammoniakartiger oder seltsamer Geruch vorhanden ist, ist das Schweinefleisch nicht frisch und sollte verworfen werden. Die einzige Ausnahme ist vakuumverpacktes Schweinefleisch, das einen Geruch haben kann, der sich auflösen sollte, wenn das Fleisch unter kaltem Wasser gespült wird.

Schritt 4

Spüre das Schweinefleisch, um sicherzustellen, dass es fest und feucht ist. Verwöhntes Schweinefleisch fühlt sich klebrig an oder kann sich hart oder trocken anfühlen.

Schritt 5

Achten Sie auf eine grau-rosa Farbe in frischem Schweinefleisch. Faules, rohes Schweinefleisch kann braun oder dunkelgrau sein, und es sollte weggeworfen werden. Jede Fettmarmorierung sollte weiß, niemals gelb oder grau sein.