Wie man Habanero und Serrano Peppers

Habanero und Serrano Pfeffer packen beide eine Menge Wärme für ihre kleine Größe. Ausgezeichnete Quellen von Vitamin C, wenn Ihr Mund ihnen widerstehen kann, sind diese Paprika kalorienarm, reich an Antioxidantien und mit Geschmack geladen. Die Verwendung von gerösteten Habaneros und Serranos ist eine bequeme Möglichkeit, einem Gericht Wärme hinzuzufügen; Versuchen Sie, sie in Eintöpfe, Aufläufe und Dips zu werfen. Röstung und Einfrieren frischer scharfer Paprika ermöglicht es Ihnen, sie griffbereit und bereit zu halten.

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Schritt 1

Ofen vorheizen, um zu "grillen". "

Schritt 2

Waschen Sie die Paprika unter fließend kaltem Wasser und trocknen Sie sie mit Papiertüchern ab.

Schritt 3

Schneiden Sie die Stiele von den Paprikaschoten und schneiden Sie sie in der Länge halb.

Schritt 4

Kratze die Samen mit dem Messer ab und verwerfe sie.

Schritt 5

Stellen Sie die Paprika auf eine Bratpfanne oder ein Backblech mit der Haut in einer einzigen Schicht nach oben.

Schritt 6

Schieben Sie die Pfanne in den Ofen und lassen Sie sie für 10 Minuten kochen.

Schritt 7

Nehmen Sie die Paprika aus dem Ofen. Zangen Sie sie mit einer Zange auf und legen Sie sie in eine kleine Papiertüte oder einen Plastikbehälter mit Deckel. Verschließen Sie die Tasche oder den Behälter, um die darin enthaltene Wärme einzufangen.

Schritt 8

Belassen Sie die Paprika 15 bis 20 Minuten in der Tüte oder im Behälter.

Schritt 9

Nehmen Sie die Paprikaschoten heraus und schälen Sie die Schalen ab und entsorgen Sie sie. Sie werden immer noch heiß aus dem Ofen sein, also Vorsicht walten lassen. Es kann hilfreich sein, sie auf einen Teller zu legen und sie ausreichend abkühlen zu lassen, um sie zuerst zu berühren.

Schritt 10

Die geschälten gerösteten Paprikaschoten in einer Schicht auf ein mit Wachspapier ausgelegtes Backblech legen.

Schritt 11

Stellen Sie das Backblech in den Gefrierschrank und lassen Sie es dort 30 Minuten bis eine Stunde stehen.

Schritt 12

Nehmen Sie das Backblech aus dem Gefrierfach und legen Sie die Paprika in einen Gefrierbeutel.

Schritt 13

Legen Sie den Beutel in das mit dem Datum gekennzeichnete Gefrierfach. Verwenden Sie einen Permanentmarker, um auf den Kunststoff zu schreiben.

Was Sie brauchen

• Messer
• Bratpfanne oder Backblech
• Papiertüte oder Plastikbehälter
• Teller
• Backblech
• Wachspapier
• Gefrierbeutel
• Permanentmarker

Tipps

• Gefrorene Paprika direkt zum Garen hinzufügen, um Geschmack und Wärme zu erhalten. Würzen Sie die Paprika vor dem Rösten mit Öl, Knoblauch, Salz und Pfeffer oder anderen Gewürzen Ihrer Wahl, falls gewünscht. Bewahren Sie den gerösteten Pfeffer bis zu einem Jahr im Gefrierfach auf.

Warnungen

• Tragen Sie beim Umgang mit Peperoni Handschuhe, um eine Hautreizung zu vermeiden. Berühre beim Umgang mit den Paprikaschoten deine Augen nicht.