Ernährung Daten & Fakten zur Forelle

Es gibt eine Reihe von verschiedenen Forellenarten in den Vereinigten Staaten, wie See, Bach, Regenbogen und Stier. Um einen Überblick über den Nährwert dieses Süßwasserfischs zu geben - angesichts so vieler verschiedener Arten -, hat das US-Landwirtschaftsministerium eine Nährwertkennzeichnung, die sich auf die Nährstoffe in gemischten Forellenarten bezieht.

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Fisch Fakten

Die größte Forellenart ist die Seeforelle, die aus den Great Lakes, Alaska und Kanada stammt und bis zu 100 Pfund wiegen kann. Die gefleckte Bachforelle wächst bis zu 10 Zentimeter und lebt in einem Gebiet, das von Kanada bis zum südlichen Georgia in den U.S. Brook Forellen im Herbst mit Eiern im Frühjahr brütet. Die Regenbogenforelle ist ein Süßwasserfisch, aber einige folgen dem Weg eines Flusses in den Ozean, wo sie überleben können; Um jedoch zu spawnen, müssen sie zum Fluss zurückkehren. Die Stierforelle ist ein hellgelber Fisch mit roten Markierungen, der in westlichen Staaten von Oregon und Washington nach Idaho und Montana schwimmt. Nach Angaben des US-amerikanischen Fish and Wildlife Service passt sich die Art nicht an widrige Bedingungen wie unklare und warme Gewässer oder verminderte Strömung an. Unfähig zu überleben und sich fortzupflanzen, verschwindet die Stierforelle in ungünstigen Umgebungen.

Allgemeiner Vitamin-Gehalt

Basierend auf einer 2.000 Kalorien-Diät, hat ein gekochtes Forellenfilet mit einem Gewicht von etwa 2 Unzen 1 Prozent der empfohlenen Tagesdosis für Vitamin A. Der Nährstoff ist ein Antioxidans das neutralisiert krankheitserregende Moleküle, die als freie Radikale bekannt sind. Die Portion enthält außerdem sieben B-Vitamine: Sie enthält 77 Prozent der RDI für B12, 18 Prozent für Thiamin und Niacin, 15 Prozent für Riboflavin, 14 Prozent für Pantothensäure, 7 Prozent für B6 und 2 Prozent für Folat. Als Gruppe erleichtern die B-Vitamine die Verdauung und ermöglichen Ihrem Körper, Energie aus Lebensmitteln zu extrahieren.

Allgemeiner Mineralgehalt

Forelle enthält alle wesentlichen Mineralien in unterschiedlichen Mengen. Der gekochte Fisch liefert 3 Prozent des RDI für Calcium, 7 Prozent für Eisen und Kupfer, 4 Prozent für Magnesium und Zink, 19 Prozent für Phosphor, 6 Prozent für Kalium, 2 Prozent für Natrium, 34 Prozent für Mangan und 14 Prozent für Selen. Mineralien spielen unterschiedliche Rollen, um die Funktion Ihrer verschiedenen Systeme zu unterstützen. Kalium ist beispielsweise ein Elektrolyt. Der Nährstoff versorgt Ihre Gewebe, Zellen und Organe mit den elektrischen Signalen, die er überträgt.

Zusatznahrung

Forelle ist reich an Aminosäuren, den Vorläufern von Proteinen. Ein 2-Unzen-Filet enthält genügend Aminosäuren für Ihren Körper, um 33 Prozent der empfohlenen täglichen Aufnahme von Protein zu produzieren. Es liefert auch 8 Prozent der RDI für Fett und gibt Ihnen 118 Kalorien, Kraftstoff, der 25 Minuten moderaten Gehens dauert, um zu brennen.