Ernährung in Kokoszucker

Kokoszucker ist ein natürlicher Zuckerersatzstoff. Es wird aus den Blüten des Kokosnussbaumes hergestellt, indem der Saft des Baumes verdampft wird. Kokoszucker wird manchmal auch als Palmzucker bezeichnet, und die beiden Begriffe werden oft synonym verwendet. Kokosnusszucker wird in einer Vielzahl von Formen verkauft, einschließlich als ein Sirup, ein harter Block, eine weiche Paste oder in einer kristallisierten Form. Reiner Kokoszucker hat einen niedrigen glykämischen Index und ist somit ein gesunder Süßstoff.

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Kalorien und glykämischer Index

Laut Fit Click enthält 1 Teelöffel verdunstter Palmzucker 15 Kalorien. Die Mehrheit ist ein Ergebnis seines Kohlenhydratgehalts, der hauptsächlich aus Zuckern besteht. Ein Teelöffel Palmzucker enthält 3 Gramm Zucker. Kokos- oder Palmzucker hat jedoch einen niedrigen glykämischen Index. Lebensmittel mit niedrigem glykämischen Index sind vorteilhaft, da sie den Blutzuckerspiegel nicht schnell ansteigen lassen und nach dem Verzehr schnell absinken. Dies macht Kokoszucker zu einer gesunden Option für alle Menschen, die nicht unter einer Kokos-Allergie leiden, aber besonders vorteilhaft für Diabetiker.

Nährwerte

Kokoszucker ist reich an Nährstoffen. Es ist besonders reich an Kalium und enthält fast 10, 300 Milligramm pro Liter Kokoszucker. Bei derselben Messung von Milligramm pro Liter gibt es 2, 020 Milligramm Stickstoff, 790 Milligramm Phosphor, 60 Kalzium, 290 Magnesium, 450 Natrium, 4, 700 Chlor, 260 Schwefel und auch Spuren von Bor Zink, Mangan, Eisen und Kupfer.

Aminosäurewerte

Kokoszucker enthält, weil er aus Kokosnusssaft gewonnen wird, die gleiche Anzahl von Aminosäuren, 16. Aminosäuren helfen beim Stoffwechsel des Körpers und bei Gesamtwachstum, Reparatur und Entwicklung von Körpergeweben, Hormonen und Enzymen. Glutaminsäure findet sich in der höchsten Konzentration in Kokoszucker; es gibt 34. 2 Gramm pro 100 Gramm Zucker. Kokosnuss Zucker enthält auch hohe Gehalte an Asparaginsäure, mit 11,22 Gramm pro 100 Gramm, 15,36 Gramm Threonin pro 100 Gramm Zucker und 8,24 Gramm Serin. Kokoszucker enthält auch geringere Mengen an Lysin, Histidin, Arginin, Prolin, Glycin, Alanin, Valin, Isoleucien, Leucin, Tyrosin und Phenylalanin.

Vitamin-Gehalt

Kokosnuss-Zucker ist reich an Vitaminen, besonders in Vitamin B-8, das auch als Inositol bekannt ist. Ein Deziliter Kokoszucker enthält 127,7 Milligramm Inositol. Inositol wird für die gesunde Zellentwicklung benötigt und gehört zur B-Vitamin-Gruppe. B-Vitamine sind notwendig für die Stoffwechselfunktion, die Erhaltung gesunder Haut und Muskeln, die Stärkung des Nerven- und Immunsystems und die Förderung der Zellentwicklung. Die folgenden Mengen für den Vitamingehalt in Kokosnusszucker sind für Milligramm pro Deziliter.Kokoszucker enthält 77 Milligramm Thiamin, 12,2 Riboflavin, zwischen 38,7 und 47. 1 Paraaminobezoesäure, 38,4 Pyridoxal, 5,2 Pantothensäure, 40,6 Nikotinsäure, 0,17 Biotin, 0,24 von Folsäure, 9 von Cholin und Spuren von Vitamin B-12.