Ernährung Informationen zu Bagels und Whitefish Salat

Bagels und Felchensalat ist aus gutem Grund ein klassisches Deli-Sandwich. Der zähe Bagel ist die perfekte Folie für den cremigen, rauchigen Fischsalat, und das Sandwich ist zufriedenstellend, ohne zu sättigend zu sein. Sind Bagel und Weißfisch aber gut für dich, oder ist dieser Snack eine No-No-Diät?

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Die gute Nachricht über Bagels

Bagels, selbst die großen Deli, haben in der Regel nicht mehr als 2 Gramm Fett, und praktisch nichts davon ist gesättigt oder trans-Fett. Große (4,5 Inch im Durchmesser) Bagels der Ebene, Zwiebel, Mohn oder Sesam Sorte haben auch Null Cholesterin, 3 g (12 Prozent der empfohlenen Tageswert, oder DV) von Ballaststoffen, und 1. 8 mg (10 Prozent der DV) von Eisen.

Die schlechten Nachrichten über Bagels

Bagels sind nicht genau kalorienarm - ein großer (4. 5 Zoll im Durchmesser) Bagel hat ungefähr 360 Kalorien, ungefähr 60 Kalorien mehr als ein großes (3. 5 Zoll im Durchmesser) Schokolade-bereifter Donut. Bagels sind auch reich an Natrium, (700 mg oder 29 Prozent der DV) und mit Kohlenhydraten beladen (70 g oder 23 Prozent der DV).

Die gute Nachricht über Whitefish Salat

Eine durchschnittliche Portion Felchensalat hat etwa 4 Unzen. geräucherter Weißfisch, der 28 g Protein enthält. Whitefish ist auch eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin B12, mit 3,6 μg (60 Prozent der DV), und eine gute Quelle für Niacin (2,8 mg, oder 12 Prozent der DV), Phosphor (148 mg oder 16 Prozent) der DV), Kalium (472 mg oder 12 Prozent der DV), Kupfer (0,4 mg oder 16 Prozent der DV), Selen (15, 2 Mcg oder 20 Prozent der DV) und Vitamin B6 (0 4 mg oder 20 Prozent der DV).

Die schlechte Nachricht über Whitefish Salat

Whitefish ist sehr hoch in Natrium, mit 1, 140 mg oder 48 Prozent der DV. Aber die wirklichen Probleme mit Felchensalat liegt bei der Mayonnaise - eine durchschnittliche Portion Felchensalat enthält fast 3 EL. Mayonnaise, die zusätzlich zu den 120 Kalorien, die der Fisch liefert, zusätzliche 171 Kalorien hinzufügt (ganz zu schweigen von den 360 Kalorien aus dem Bagel). Was noch schlimmer ist, sind die Mayonnaise Kalorien fast vollständig aus Fett und die 3 EL. Servieren fügt 15 g (21 Prozent der DV) zu Ihrem ehemals fettfreien Sandwich hinzu. Die Mayonnaise wird auch 412 mg Natrium (16 Prozent der DV) hinzufügen - denken Sie daran, das ist auf der Oberseite der 1, 140 mg aus dem Weißfisch und die 700 mg aus dem Bagel, so dass Sie das ganze Sandwich wird 93 Prozent Ihres empfohlenen Tagesniveaus von Natrium. Besser die Seitenreihenfolge der Chips überspringen.

Gesündere Bagels und Felchensalat

Wenn Sie Ihr Deli-Sandwich bestellen, fragen Sie nach einem Vollkornbagel. Solch ein Bagel kann weniger Kalorien haben (280 im Gegensatz zu 360) und einen niedrigeren Natriumgehalt (558 mg im Gegensatz zu 700 mg) als ein einfacher, Zwiebel-, Mohn- oder Sesambagel.Wenn Sie Ihr eigenes Sandwich machen, kann hausgemachter Felchensalat mit fettarmer Mayonnaise mit niedrigem Natriumgehalt etwa 80 Kalorien, 350 mg Natrium und 6 Fett Gramm einsparen. Wenn Sie diesen hausgemachten Salat zusammen mit einem Vollkornbagel verwenden, können Sie die Kalorienmenge in einem Weißfischsalat-Bagelsandwich von 650 auf 580, die Natriummenge von etwa 2, 250 mg auf 1900 mg und den Fettgehalt von 15 reduzieren g (3 g gesättigtes Fett) bis 9 g (0 g gesättigtes Fett).