Ernährung von Hunan Hühnchen

Das traditionelle chinesische Gericht Hunan Chicken ist laut Calorie Lab gebratenes Hähnchen mit grünem Paprika und Zwiebeln in einer schwarzen Bohnensoße. Während sautiertes Huhn tendenziell gesünder ist als gebratenes Huhn, ist Hunan Hühnchen immer noch reich an Natrium und Cholesterin, was es zu einem Gericht macht, das nur gelegentlich genossen wird.

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Allgemeine Ernährungsdaten

Eine Portion Hunan-Huhn mit einer Tasse liefert 385 Kalorien, von denen etwa 120 aus Fett stammen. Die Paprika und Zwiebeln enthalten einige Kohlenhydrate, so dass eine Tasse insgesamt 13 g Kohlenhydrate enthält, mit 3 g Ballaststoffen.

Protein und Fett

Aufgrund der Hühnchen und schwarzen Bohnen in Hunan Huhn ist das Gericht eine gute Proteinquelle. Eine Tasse Hunan Hühnchen enthält 51 g Eiweiß, enthält aber auch viel Fett und Cholesterin. Eine Tasse enthält 14 g Gesamtfett mit 3 g gesättigtem Fett, das als eines der ungesündesten Fette gilt. Es enthält auch 135 mg Cholesterin in nur einer Portion, fast die Hälfte der empfohlenen Tagesdosis von 300 mg.

Natrium

Eine der größten negativen Auswirkungen auf Hunan Huhn ist seine Natriumgehalt - 1, 040 mg in einer Portion. Laut der American Heart Association sollte Ihr Tageslimit unter 1 500 mg Salz liegen. Eine Ernährung, die reich an Natrium ist, kann zu gesundheitlichen Problemen beitragen, von Bluthochdruck bis hin zu Herzerkrankungen und einem erhöhten Schlaganfallrisiko. Da nur eine Portion Hunan Hühnchen dazu führt, dass Sie fast Ihr täglich empfohlenes Limit erreichen, sollte es kein Essen sein, das Sie regelmäßig essen.

Vitamine und Mineralien

Hunan Hühnchen enthält eine Vielzahl von essentiellen Vitaminen und Mineralstoffen. Zum Beispiel, nach der USDA Nährstoffdatenbank, die Zwiebeln und grünen Paprika sind eine gute Quelle von Kalium, während das Huhn ist reich an Phosphor und B-Vitamine. Das Gericht ist auch eine gute Quelle für Cholin und Vitamin K, mit Spuren von Eisen, Zink, Kupfer, Mangan und Vitamin E.