Nährwerte von Griechischer Joghurt Vs. Sauerrahm

Griechischer Joghurt und saure Sahne haben Ähnlichkeiten in Geschmack und Textur. Griechischer Joghurt hat sehr wenig Molke, die wässrige Komponente, die in den meisten dünneren Joghurts enthalten ist, also ist es genauso dick wie Sauerrahm. Wenn Sie gleiche Anteile vergleichen, sind sie beide gute Quellen für Protein, Kalzium und Vitamin B-12. Eine typische Portion saurer Sahne enthält jedoch wesentlich weniger Nährstoffe und mehr Fett als eine Portion griechischer Joghurt mit 1 Tasse.

Video des Tages

Zu ​​betrachtende Optionen

Sowohl griechischer Joghurt als auch saure Sahne gibt es in Vollfett- und fettarmer Variante. Die Vollfett-Versionen werden mit Sahne oder Vollmilch hergestellt, die mindestens 3. 25 Prozent Milchfett enthält. Fettreduzierte Sorten haben weniger Fett und Cholesterin pro Portion und enthalten daher weniger Gesamtkalorien. Saure Sahne wird nicht aromatisiert, aber Sie finden viele Arten von griechischem Joghurt, mit zusätzlichen Früchten, Vanille und anderen Aromen. Diese zusätzlichen Zutaten können zusätzlichen Zucker und Kalorien hinzufügen.

Kalorien- und Fett-Vergleich

Die Unterschiede in der Ernährung zwischen fett- und fettreichen Varianten von griechischem Joghurt und saurer Sahne können dramatisch sein. Während nonfat griechischen Joghurt hat nur 133 Kalorien pro Tasse, 1 Gramm Fett und 8 Gramm Kohlenhydrate, eine 1-Tasse Portion des Vollfett-Typ hat 300 Kalorien, 23 Gramm Fett und 7 Gramm Kohlenhydrate. Eine Tasse saure Sahne hat mehr Kalorien und Fett als griechischer Joghurt, auch wenn es eine fettarme Marke ist. Eine Tasse fettarmer Sauerrahm hat 416 Kalorien, 32 Gramm Fett und 16 Gramm Kohlenhydrate. Allerdings ist es unwahrscheinlich, dass Sie eine ganze Tasse Sauerrahm essen. Zum Vergleich enthalten 2 Esslöffel fettarmer Sauerrahm 43 Kalorien, 3 Gramm Fett und 2 Gramm Kohlenhydrate.

Nährwert

Wenn Sie 1 Tasse griechischen Joghurt mit saurer Sahne vergleichen, werden Sie feststellen, dass beide reich an Protein, Kalzium und Vitamin B12 sind. Griechischer Joghurt ist sowohl bei Protein als auch bei Vitamin B-12 deutlich höher als saure Sahne, wobei 1 Tasse 71 Prozent der empfohlenen Tagesdosis von B-12 und etwa die Hälfte Ihres täglichen Proteins liefert. Beide liefern ein Viertel bis ein Drittel der RDA von Calcium. Während 2 Esslöffel saure Sahne nicht beginnen, mit den Nährstoffen in einer 1-Tasse-Portion zu vergleichen, liefert diese Portion immer noch etwa 3 Prozent Ihres täglichen Calciums, Vitamin B-12 und Protein.

Extra Vorteile

Sowohl saure Sahne als auch griechischer Joghurt haben positive ernährungsphysiologische Eigenschaften, insbesondere die fettfreien Sorten, da sie mageres Protein liefern. Das Essen von fettarmem Protein kann einen sättigenden Effekt haben, der Ihren gesamten Kalorienverbrauch reduzieren kann. Ein zusätzlicher Bonus zu griechischem Joghurt ist, dass es Probiotika enthält, die lebende Bakterien sind, die die gesunden Bakterien in Ihrem Magen-Darm-Trakt unterstützen und einige Verdauungsstörungen behandeln können.Um sicher zu gehen, dass Sie Probiotika bekommen, überprüfen Sie das Etikett auf dem Joghurt, den Sie für lebende, aktive Kulturen kaufen. Der Pasteurisierungsprozess tötet Bakterien aus dem Fermentationsprozess ab, so dass lebende Kulturen nach der Verarbeitung wieder hinzugefügt werden müssen.