Nährwerte Gegrillte Hautlose Hähnchenbrust ohne Knochen

Hühnchenbrust ohne Haut und ohne Knochen ist zu einer Hauptstütze der amerikanischen Ernährung geworden. Kombiniere das mit Grillen und du hast einen Gewinner. Wenn Sie Ihr Hähnchen grillen, anstatt es zu braten oder zu braten, müssen Sie keine Öle oder andere Fette verwenden, die in das Fleisch eindringen. Hautlose Hühnchenbrust ist mager, kalorienarm und liefert mehrere Nährstoffe und alle neun essentiellen Aminosäuren.

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Kalorien und Makronährstoffe

Hühnerbrüste wiegen normalerweise ungefähr 6 bis 8 Unzen, mit Portionen berechnet bei 3 bis 4 Unzen. Jede Portion knochenlose, hautlose Hähnchenbrust enthält zwischen 110 und 130 Kalorien. Die Fettmenge ist mit 0 bis 2 g vernachlässigbar - und sie enthalten keine Kohlenhydrate. Jede Portion enthält 22 bis 27 g Protein, das ist mehr als die Hälfte der empfohlenen Tagesdosis für Erwachsene.

Vitamine und Mineralstoffe

Eine Portion Hühnerbrust basiert auf einer 2.000 Kalorien-Diät und liefert 2 Prozent Ihrer empfohlenen Zufuhr von Vitamin C, jeweils 6 Prozent für Eisen, Zink und Thiamin und Riboflavin und 8 Prozent Magnesium und Vitamin B-12. Es gibt Ihnen auch 25 Prozent des Phosphors, den Sie täglich für starke Knochen und Zähne benötigen, 30 Prozent von Vitamin B-6 für die Produktion von Antikörpern und roten Blutkörperchen, und volle 70 Prozent von Niacin - oder Vitamin B-3 - für Ihr Verdauungssystem, Haut und Nerven.

Überlegungen zum Grillen

Grillen ist eine gesunde Art, Ihre Hähnchenbrust zu garen, aber Sie sollten vielleicht Ihre Grillmethode anpassen. Das Kochen von Hühnchen und anderem "Muskelfleisch" bei sehr hoher Hitze, wie zum Beispiel beim Braten oder über einer offenen Flamme, erzeugt Nebenprodukte, die bei Tieren Krebs erzeugen. Ob sie beim Menschen mit Krebs in Verbindung gebracht werden, ist bislang unklar. Das National Cancer Institute zitiert Studien, die einen hohen Verzehr von gegrilltem, gebratenem oder gut gemachtem Fleisch mit Darm-, Pankreas- und Prostatakrebs in Verbindung bringen. Sie können Ihr Risiko reduzieren, indem Sie kleinere Fleischstücke grillen, die schnell kochen und vor hohen Flammen geschützt sind. Vermeide es, dein Fleisch geschwärzt oder verkohlt zu essen.

Hinweise zum Cholesterin

Das Entfernen von Haut und Knochen aus Ihrer Hühnerbrust entfernt nicht das Cholesterin, das im Fleisch enthalten ist und nicht in der Haut. Sie erhalten etwa 70 mg Cholesterin in einer Portion Hühnerbrust ohne Haut. Die 2010 Ernährungsrichtlinien für Amerikaner empfiehlt nicht mehr als 300 mg Cholesterin pro Tag, wenn Sie gesund sind und nicht mehr als 200 mg pro Tag, wenn Sie Herzkrankheiten haben oder ein Risiko haben. Das Essen einer ganzen Hühnerbrust - 2 Portionen - gibt Ihnen 46 Prozent oder 70 Prozent Ihrer empfohlenen Cholesterinaufnahme.