Rohes Ei Whites Vs Whey Protein

Eiweiß und Molkenprotein sind zwei der besten Eiweißquellen, wenn es um den Aufbau und Erhalt von Muskelmasse geht. Beide sind vollständige Proteinquellen, dh sie enthalten alle essentiellen Aminosäuren. Essentielle Aminosäuren sind entscheidend für die Gesundheit von Zellen und Geweben und der einzige Weg, sie zu bekommen, ist durch Ihre Ernährung. Überprüfen Sie mit Ihrem Arzt, bevor Sie Molkeprotein-Ergänzungen versuchen.

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Eiweiß

Der Vorteil von Eiweiß gegenüber ganzen Eiern und Molkenprotein ist, dass es sich um eine fettfreie Proteinquelle handelt. Es enthält kleine Mengen an Vitaminen und Mineralstoffen wie Riboflavin, Niacin, B-Vitamine, Kalium, Magnesium, Kalzium und Eisen. Jedes rohe Eiweiß aus einem großen Ei enthält etwa 17 Kalorien, entsprechend der Nährstoffdatenbank der US-Landwirtschaftsbehörde. Am wichtigsten ist, dass jedes Eiklar etwa die Hälfte des Proteins eines ganzen Eies enthält, was 3,6 g hochwertiges Protein in einem großen Ei entspricht.

Molkenprotein

Molke ist der flüssige Teil von Milchprotein, der während der Käseproduktion entsteht. Es ist eine hoch-absorbierbare Proteinquelle, die als Nahrungsergänzung erhältlich ist. Wie Eiweiß ist Molkenprotein eine vollständige Proteinquelle. Es enthält jedoch eine größere Konzentration an verzweigtkettigen Aminosäuren, BCAAs, als Eiweiß. BCAAs sind besonders wichtig für die Muskelentwicklung und -gesundheit. Die drei BCAAs sind Leucin, Isoleucin und Valin.

Biologischer Wert

Eine Möglichkeit, Protein zu vergleichen, ist der biologische Wert, BV. Die BV eines Proteins misst seine gesamte Absorptions- und Nutzungsqualität nach dem Verzehr. Whey Protein hat die höchste BV eines Proteins, aber Eiweiß ist nicht weit dahinter. Die BV von Molkenprotein ist 104; der BV von Eiern ist 100, gemäß einem Bericht von 2004 veröffentlicht im "Journal der Sportwissenschaft und Medizin. "Andere Proteine ​​sind diesen Proteinen in Bezug auf BV unterlegen. Zum Beispiel hat Sojaprotein einen BV von 74 und Casein einen BV von 77. Behar gibt an, dass Eiweiß einen höheren BV im Vergleich zu Eipulverproteinen hat, die mit 91 bewertet werden.

Betrachtungen

Es ist wichtig, die Arten von Protein, die Sie jeden Tag verbrauchen und das meiste davon sollte aus Vollwertkost kommen. Whey Protein Supplements zeichnen sich durch überlegenen BV- und BCAA-Gehalt aus; Es kann jedoch nicht ganze Proteinquellen ersetzen, die andere essentielle Vitamine und Mineralien enthalten. Konsultieren Sie Ihren Arzt, um festzustellen, ob Molke für Sie geeignet ist. Es ist möglicherweise nicht die beste Wahl, wenn Sie an Milchproteinallergien leiden oder Laktoseintoleranz haben.