Wie hoch ist die empfohlene tägliche Natriumzufuhr bei einer Diät mit wenig Natrium?

Eine natriumarme Diät wird normalerweise empfohlen für Personen mit hohem Blutdruck oder Bluthochdruck sowie anderen Erkrankungen, wie Herzinsuffizienz (CHF). Eine natriumarme Diät liefert nur 2, 300 Milligramm (mg) Natrium täglich, was dem Äquivalent von ungefähr 1 Teelöffel Natrium entspricht. Diese Diät beschränkt viele verarbeitete und konservierte Nahrungsmittel und betont frische Nahrungsmittel, die normalerweise in Natrium niedrig sind.

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Identifikation

Bluthochdruck betrifft nach Angaben der Centers for Disease Control (CDC) etwa 25 Prozent der amerikanischen Erwachsenen. Einige Risikofaktoren für Bluthochdruck gehören Familiengeschichte, Rasse (es ist am häufigsten bei Afroamerikanern), Stress, Übergewicht, eine Ernährung mit hohem Gehalt an gesättigten Fetten oder Natrium, Tabakkonsum, ein Mangel an Bewegung und Alterung. Bluthochdruck ist definiert als ein systolischer Blutdruckwert von 140 bis 159 mm Hg oder ein diastolischer Blutdruck von 90 bis 99 mm Hg.

Signifikanz

Wenn Bluthochdruck unbehandelt bleibt, ist die Letalität hoch. Laut der Harvard Medical School kontrollieren nur ein Drittel der Patienten mit Bluthochdruck in den USA ihren Bluthochdruck. Laut einer vom British Medical Journal veröffentlichten Studie ist eine hohe Salzaufnahme mit einem signifikant erhöhten Risiko für Schlaganfälle und Herzkrankheiten verbunden. Daher kann eine Verringerung der Salzaufnahme kardiovaskuläre Erkrankungen verhindern.

Eigenschaften

Das National Institute of Health (NIH) empfiehlt Lebensstil-Änderungen, die unter anderem eine natriumarme Diät beinhaltet. Bei einer solchen Diät sollte die Natriumzufuhr 2 300 mg (oder 1 Teelöffel) nicht überschreiten. Eine natriumarme Ernährung sollte eine große Auswahl an frischen Lebensmitteln bieten, wie frisches oder gefrorenes Obst und Gemüse, Bohnen und Hülsenfrüchte (Spülen, wenn in Dosen), natriumarme Vollkornprodukte, ungesalzene magere Proteinnahrungsmittel und eine moderate Menge an Low- oder fettfreie Milchprodukte (die natürlich Natrium enthalten). Snacks, Dosen und verarbeitete Lebensmittel sollten vermieden werden. Mahlzeiten sollten 500 bis 600 mg Natrium und Snacks 200 bis 300 mg nicht überschreiten. Kräuter, Gewürze und natriumfreie Gewürze können anstelle von Salz verwendet werden.

Hindernisse

In unserer Kultur wählen die meisten Menschen die Nahrungsmittel, die sie essen, basierend auf dem Geschmack. Salz verstärkt den Geschmack und wird sowohl in verarbeiteten Lebensmitteln als auch in Restaurants großzügig verwendet. Einige Nahrungsmittel, die Sie nicht erwarten können, um salzig zu sein, sind in Natrium, wie Käse hoch. Darüber hinaus ist es in vielen Haushalten mit Freizeitbeschäftigung nicht ungewöhnlich, nach schnellen Mahlzeiten zu suchen, wie Suppen in Dosen (zur Verwendung in Aufläufen oder auf Fleisch), verpackten Lebensmitteln wie Reismischungen und Nudelgerichten und Tiefkühlkost mit Soßen.Diese Gerichte enthalten hohe Mengen an Natrium. Häufiger bedarf es einer sorgfältigen Auswahl der Lebensmittel und einer längeren Vorbereitungszeit für eine natriumarme Ernährung.

Vorteile

Der Verzehr einer natriumarmen Diät hat viele Vorteile. Insgesamt ist es eine gesündere Art zu essen. Unverarbeitete Vollwertkost ist nährstoffreich, bietet Ballaststoffe und enthält weniger Konservierungsstoffe. Wenn Sie weniger verpackte und verarbeitete Lebensmittel wählen und mehr Lebensmittel in ihrer natürlichen, vollständigen Form auswählen (Soßen und Dressings beschränken), verbrauchen Sie weniger Kalorien, was Ihnen helfen kann, Ihr Gewicht auf einem gesunden Niveau zu halten. Ein Ernährungsplan, der frische pflanzliche Nahrungsmittel, magere Proteine ​​und natriumarme ballaststoffreiche Getreidesorten hervorhebt, ist eine bessere Option für den Blutdruck und andere Krankheiten wie Fettleibigkeit.