Werden Ihnen Sonnenblumen Allergien geben?

Sonnenblumenkerne, ob gegessen roh oder geröstet, sind eine tragende Säule der vegetarischen und veganen Ernährung - was die meisten Leute zuerst denken, wenn sie an Sonnenblumen als Nahrungspflanze denken. Dennoch ist Sonnenblumenöl ihre hauptsächliche US-Verwendung. Unglücklicherweise können Menschen, die die großen, fröhlichen Blumen und ihre nussartigen Samen lieben, Allergien gegen beides entwickeln.

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Sonnenblumen

Die Sonnenblume ist die einzige Pflanze, die weltweit als Samenpflanze angebaut wird, die in den heutigen USA domestiziert wurde. Sie wird zum Teil wegen ihrer schnellen Reife geschätzt. Die meisten Sorten produzieren reife Samen innerhalb von 90 bis 100 Tagen nach der Pflanzung. Sonnenblumenöl ist aufgrund seines niedrigen Gehalts an gesättigten Fetten, milden Geschmack und heller Farbe Premium-Speiseöl. Es kann auch hohe Kochtemperaturen tolerieren. Sonnenblumenkerne werden besser als Snack vermarktet, obwohl es sich um eine hochwertige, fleischfreie Proteinquelle handelt. Die nach der kommerziellen Sonnenblumenölgewinnung übriggebliebene Mahlzeit wird als Viehfutter verwendet. Sonnenblumenkerne - insbesondere die Sorte mit hohem Ölgehalt und schwarzer Samenart - werden auch als Vogelfutter verkauft.

Pollenallergie

Laut der Asthma- und Allergiestiftung Amerikas sind unter den Allergikern, die gegen pollenproduzierende Pflanzen allergisch sind, etwa 75 Prozent allergisch auf Ambrosia. Eine 2002 von AllAllergy gemeldete Studie. Englisch: bio-pro.de/en/region/stern/magazin/…0/index.html Nach Ansicht der Wissenschaftler reagieren 30 Prozent der Allergiker auf Ambrosia oder andere Pflanzen in der Familie der Kompositpflanzen auch auf Sonnenblumenpollen. Sonnenblumenzwiebeln haben jedoch ein hohes allergenes Potential, besonders wenn Menschen regelmäßig damit in Kontakt kommen. Systemische allergische Reaktionen - laufende Nase, Stauung, juckende Augen, Tränenfluss und Schwellungen im Gesicht - wurden sogar bei Pollen beschrieben, die in Sonnenblumenkernen verpackt waren.

Allergie gegen Samen und Öl

Das Netzwerk für Nahrungsmittelallergien und Anaphylaxie weist darauf hin, dass nur 90 Prozent aller Lebensmittelallergien auf Milchprodukte - Milch, Eier, Erdnüsse, Nüsse, Fische, Schalentiere - zurückzuführen sind. Weizen und Soja - Menschen können gegen fast jedes Nahrungsmittel allergisch werden. Sonnenblumenkerne können eine sehr schwere, lebensbedrohliche allergische Reaktion hervorrufen, die als Anaphylaxie oder anaphylaktischer Schock bekannt ist. Menschen, die allergisch auf Sonnenblumenkerne reagieren, können auch auf Sonnenblumenöl reagieren. Hochraffinierte Öle enthalten nicht das Protein, das allergische Reaktionen verursacht, aber nicht das gesamte Sonnenblumenöl ist hoch raffiniert. Anaphylaxie nach Einnahme von Honig, der Sonnenblumen-Pollen enthält, wurde ebenfalls berichtet.

Pollen-Allergie-Pflege

Die Asthma- und Allergie-Stiftung Amerikas empfiehlt, dass Personen, die gegen verschiedene Pollenarten allergisch sind, im Haus bleiben sollten, wenn viel Pollen in der Luft ist, und HEPA-Filter in Klimaanlagen verwenden. Over-the-counter-Antihistaminika und abschwellende Medikamente bieten in der Regel Erleichterung.Wenn sie nicht helfen, suchen Sie Ihren Arzt für verschreibungspflichtige Optionen. Berücksichtigen Sie auch Desensibilisierungsbehandlungen oder Immuntherapie, um die allergische Reaktivität zu reduzieren. Gärtner, die Sonnenblumen für Schnittblumen anbauen, sollten vielleicht pollenfreie oder sterile Sorten in Betracht ziehen.

Seed Allergy Care

Die absolute Vermeidung von Sonnenblumenkernen und anderen Lebensmittelallergien ist der einzige Weg, um einer allergischen Reaktion vorzubeugen. Lesen Sie deshalb Lebensmitteletiketten sehr aufmerksam und suchen Sie Ihren Arzt auf, wenn Sie eine Sonnenblumensamen-Allergie vermuten. Da schwere Allergie-Symptome der Anaphylaxie Atemprobleme einschließen und schnell lebensbedrohlich werden, ist oft die einzige Möglichkeit die Selbstbehandlung mit injizierbarem Adrenalin - auf ärztliche Verschreibung durch Ihren Arzt erhältlich - was Allergiker zu jeder Zeit tragen sollten.