Speck während der Schwangerschaft essen

Während das Immunsystem eines Erwachsenen viele Bakterien mit Leichtigkeit bekämpfen kann, ist das sich entwickelnde Immunsystem Ihres Babys möglicherweise nicht so geschickt. Wenn Sie schwanger sind, kann das Essen bestimmter Nahrungsmittel schädlich für die Gesundheit Ihres Babys sein. Während bestimmte Lebensmittel, wie Alkohol, auf der definitiven "Nein" -Liste sind, können andere Lebensmittel, wie Speck, eine Grauzone sein. Während Sie Ihren Arzt auf der Grundlage Ihrer allgemeinen Gesundheit bezüglich angemessener Nahrungsmittelzufuhr konsultieren sollten, kann Speck während des Essens unter bestimmten Umständen während der Schwangerschaft sicher sein.

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Listeriose

Eines der Hauptprobleme beim Essen von Speck während der Schwangerschaft ist das erhöhte Risiko, die Bakterien Listeria monocytogenes aufzunehmen, die in ungekochtem Speck vorkommen. Diese Bakterien sind natürlicherweise in Tieren, Pflanzen, im Boden und im Grundwasser vorhanden. Bei schwangeren Frauen ist die Wahrscheinlichkeit einer Listeriose, einer Infektion, die auf die Aufnahme von Listeria monocytogenes enthaltenden Lebensmitteln zurückzuführen ist, signifikant höher. Diese Infektion kann sehr schädlich sein, weil sie mit einem erhöhten Risiko für Totgeburten, Fehlgeburten und Infektionen verbunden ist.

Kochen

Listeria monocytogenes kann durch gründliches Kochen von Speck getötet werden, laut Colorado State University Extension. Wenn Sie sich entscheiden, während der Schwangerschaft Speck zu essen, ist es wichtig, dass Sie ihn knusprig und rot färben - prüfen Sie den Speck sorgfältig auf "kalte Stellen", wo der Speck möglicherweise nicht so gründlich gegart wurde. Wenn Sie übrig gebliebenen Speck essen, muss es auf eine Temperatur von mindestens 165 Grad Celsius gekocht werden, bevor Sie es essen. Sie sollten auch sichere Lebensmittelhandhabungspraktiken praktizieren, wie z. B. das Trennen von rohem Speck von Gemüse, gekochten und verzehrfertigen Lebensmitteln und das gründliche Waschen der Hände vor und nach dem Umgang mit Speck. Die gute Nachricht ist, dass Speck enthält ein Mineral namens Cholin, die helfen könnte, das Gehirn Ihres Babys zu entwickeln, nach "Mail Online. "Aus diesem Grund kann gründlich gekochter Speck potentiell hilfreich sein.

Symptome

Wenn Sie während der Schwangerschaft Speck konsumiert haben, beachten Sie die Symptome, die auf eine Listeriose-Infektion hindeuten könnten. Dazu gehören grippeähnliche Symptome wie leichte Müdigkeit, Magenverstimmung und allgemeines Unwohlsein. Da diese Symptome eng mit denen der Schwangerschaft zusammenhängen, sollten Sie sich an Ihren Arzt wenden, wenn Sie nicht sicher sind, ob Ihre Symptome mit Listeriose zusammenhängen. Wenn Sie mit Listeriose diagnostiziert werden, können Antibiotika in der Regel die Infektion heilen.

Natriumnitrat

Ein weiteres Problem beim Essen von Speck ist, dass es mit Natriumnitrat, einer Substanz, die mit einem möglichen kanzerogenen Status verbunden ist, nach Sutter Health geheilt wird. Es ist möglich, Speck zu kaufen, der nicht mit Natriumnitrat gehärtet wurde.Suchen Sie nach Etiketten wie "nitratfrei" oder "nitritfrei" und kochen Sie Ihre Speckprodukte weiterhin gründlich.