Gesundheit Vorteile von Balsamico-Essig

Balsamico-Essig aus Trauben ist für seinen reichen Geschmack und die samtige schwarze Farbe bekannt. Er wird in Holzfässern vergoren, ähnlich wie Wein, und der Geschmack von Balsamico-Essig wird umso intensiver, je länger er reift. Je dicker und intensiver der Geschmack wird, desto weniger müssen Sie verwenden, um einen Geschmacksschub zu erzielen. Balsamico-Essig bietet eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen, obwohl die Portionsgröße ist klein.

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Kalorienarm

Mit Balsamico-Essig geht ein bisschen weit. Verwenden Sie 1 Esslöffel oder weniger beim Hinzufügen von Balsamico-Essig zu Salatsoßen, Soßen oder sogar Suppen. Eine 1-Esslöffel Portion Balsamico-Essig hat nur 14 Kalorien. Die gleiche Größe enthält auch eine vernachlässigbare Menge an Fett und weniger als 3 Gramm Kohlenhydrate, einschließlich Zucker. Um Ihre Salate fettarm und kalorienarm zu halten, sollten Sie Ihr Gemüse nur mit Balsamico-Essig zubereiten. Sie erhalten den Geschmacksstoß mit weniger Fett und Kalorien, als wenn Sie eine Salatsauce auf Ölbasis verwenden würden.

Normalisiert den Blutdruck

Laut einer Studie in "Medscape General Medicine" im Jahr 2006 festgestellt, dass Balsamico-Essig die Verhärtung der Arterien, auch bekannt als Arteriosklerose reduziert. Aus diesem Grund senkt und stabilisiert Balsamico-Essig auch den Blutdruck. Forscher der Studie fanden heraus, dass diejenigen, die regelmäßig Essig konsumierten, niedrigere systolische Blutdruckwerte aufwiesen. Weitere Studien an Menschen sind jedoch erforderlich, da diese Studie auf Tieren basiert.

Stabilisiert den Cholesterinspiegel

Low-Density-Lipoprotein-Cholesterin verursacht verhärtete, verstopfte und verstopfte Arterien. In einer 2010 veröffentlichten Studie im "Journal of Nutritional Science and Vitaminology" fanden Forscher heraus, dass die Polyphenole in Balsamico-Essig die Fähigkeit von LDL-Cholesterin zur Oxidation einschränken. Dies reduziert den Schaden, den das LDL-Cholesterin auf die Körperzellen ausübt.

Hält Ihren Blutzuckerspiegel konstant

Lebensmittel werden als niedrig oder hoch im glykämischen Index eingestuft, je nachdem, wie drastisch sie Ihren Blutzuckerspiegel beeinflussen. Lebensmittel mit einem niedrigen glykämischen Index führen nicht zu einem Anstieg des Blutzuckerspiegels, was die Wahrscheinlichkeit, dass Sie einen Energierausch und -absturz erleben, wie es beim Genuss großer Mengen raffinierten Zuckers oder Stärke der Fall ist, begrenzt. Balsamico-Essig hat einen niedrigen glykämischen Index. Dennoch enthält eine 1-Esslöffel Portion 2. 4 Gramm Zucker, so wenn Sie Diabetiker sind, achten Sie genau auf die Menge, die Sie verbrauchen.