Zutaten in Kraft Mac & Käse

Kraft Foods ist eines der größten Lebensmittelunternehmen der Welt, mit vielen $ 1 Milliarde Marken. Seine "Blue Box" Makkaroni und Käse Produkt ist ein Dauerbrenner. Zu Hause gemacht, besteht das Makkaroni-Käse-Produkt aus trockenen Makkaroni mit Käsesaucen-Mix.

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Macaroni

Die Makkaroni in Kraft Macaroni & Käse ist eine angereicherte Makkaroni-Produkt. Es wird aus Weizenmehl hergestellt, dem die B-Vitamine Niacin, Thiaminmononitrat, Folsäure und Riboflavin zugesetzt wurden. Die Makkaroni sind auch mit Eisen in Form von Eisensulfat angereichert.

Käsesauce

Jede Packung Kraft Macaroni und Käse enthält eine Packung Käsesauce. Die Käsesaucenmischung enthält mehrere Milchbestandteile: Molke (Milcheiweiß), Milcheiweißkonzentrat, Milch, Milchfett und Käsekultur. Die Käsesaucenmischung enthält auch Salz, Natriumtripolyphosphat, Natriumphosphat und Calciumphosphat. Nach Angaben des International Food Additives Council helfen Natriumphosphate dem Käse, seine Schmelzeigenschaften beizubehalten, und Calciumphosphat verbessert den Nährwert. Gelb 5 und Gelb 6 werden dem Soßengemisch als Farbstoffe zugesetzt. Die letzten Zutaten in der Soßenmischung sind Zitronensäure, Milchsäure und Enzyme. Laut der Food Additives and Ingredients Association werden Säuren Lebensmitteln als Konservierungsstoffe und Emulgatoren zugesetzt. Enzyme sind Katalysatoren und können helfen, die Käsesauce richtig zu rekonstituieren.

Hinzugefügte Zutaten

Bei der Herstellung von Kraft Macaroni & Käse, fügen Sie Ihre eigene Butter oder Margarine und Milch gemäß den Anweisungen in der Packung hinzu. Die Produkte, die Sie auswählen, beeinflussen die Gesamtkalorienzahl und Ernährung des Produkts.