8 Unzen Lean Brisket Nutrition

Rinderbrust ist ein gewöhnlicher Rinderschnitt, der für Corned Beef oder Barbecue verwendet wird, wird aber nicht als ein favorisierter Schnitt in Bezug auf die Ernährung angesehen. Der Schnitt kommt von der Brustpartie unter den ersten fünf Rippen der Kuh. Sogar die magersten Schnitten der Brust enthalten mehr Kalorien als andere Proteine, die weniger gesättigt sind. Berücksichtigen Sie die Auswirkungen auf die Ernährung, bevor Sie 8 Unzen hinzufügen. von magerem Bruststück zu Ihrer Diät.

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Kalorien, Protein und Kohlenhydrate

Ein 8-oz. Servieren von geschmorten mageren Rinderbrust enthält 488 Kalorien, nach dem US Department of Agriculture. Brisket hat keine Kohlenhydrate, bietet aber 64 Gramm Protein in einer 8 Unzen Portion. Der Körper kann nur 30 Gramm Protein in einer Sitzung für die Muskelsynthese verwenden, laut einer Studie in der September 2009 Ausgabe des "Journal of the American Dietetic Association. "Sie scheiden entweder zusätzliches Protein im Urin aus oder nutzen es zur Energiegewinnung.

Fett

In 8 oz. von magerem Bruststück erhalten Sie 24 Gramm Fett, von denen 8 Gramm gesättigtes Fett ist, eine Art, die Ihren Blutcholesterinspiegel erhöhen kann, wenn Sie zu viel gegessen werden. Die American Heart Association empfiehlt, die Aufnahme von gesättigtem Fett auf weniger als 7 Prozent der gesamten täglichen Kalorienzufuhr zu halten. Für eine Diät mit 2.000 Kalorien sollten Sie 15,5 Gramm oder weniger täglich zu sich nehmen.

Vitamine und Mineralstoffe

Lean brisket enthält viele B-Vitamine, einschließlich Riboflavin, Niacin, Folat und Pantothensäure. Es bietet auch 5. 6 Mikrogramm Vitamin B-12, die Energie und Gesundheit der roten Blutkörperchen fördert. Die 6,4 Milligramm Eisen in einem 8-Unzen. Servieren von mageren Bruststück trägt zu den 8 Milligramm empfohlen für Männer täglich und die 18 Milligramm für Frauen, nach Richtlinien des Instituts für Medizin. Eisen hilft den roten Blutkörperchen, Sauerstoff zu transportieren und ist für eine gute Gesundheit unerlässlich. Lean brisket ist auch eine Quelle für mehrere Mineralien, einschließlich Phosphor, Magnesium, Kalium, Zink und Selen.

Überlegungen

Wenn Sie Rindfleisch essen möchten und dabei Ihre Fettzufuhr auf ein Minimum beschränken, wählen Sie Filetsteaks, 97% mageres Rinderhackfleisch oder rundes Steak statt Rinderbrust. Weil es ein härteres Stück Fleisch ist, schmeckt Bruststück am besten, wenn es für eine längere Zeit geschmort wird. Die Harvard School of Public Health stellt fest, dass mehr als 18 Unzen essen. von rotem Fleisch wöchentlich könnte das Risiko von Darmkrebs erhöhen.