Sind Karotten Mast?

Wie kalorienarme Lebensmittel gehen Karotten gehören zu den besten Alternativen, da sie eine Vielzahl von essentiellen Vitaminen, Mineralien und Nährstoffen in einem extrem leichten Paket enthalten. Während Gerichte mit Karotten können dick werden, wenn sie mit vielen reichen, fettreiche Zutaten zubereitet werden, wird das Naschen auf frische Karotten definitiv nicht Ihre Ernährung.

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Nährwerte

Wie die Ernährungsdatenbank des US-Landwirtschaftsministeriums berichtet, enthält 1 Tasse gehackte rohe Karotten etwa 50 Kalorien, 1 Gramm Protein, 0,3 Gramm Fett, 12 Gramm Kohlenhydrate, 3,6 Gramm aus Ballaststoffen und 6 Gramm natürlichem Zucker. Eine einzelne mittelgroße Karotte, die etwa 60 Gramm wiegt, hat etwa 25 Kalorien, 0,5 Gramm Protein, 6 Gramm Kohlenhydrate, 1,7 Gramm Ballaststoffe und 3 Gramm Zucker. Ihr kalorienarmer und fettfreier Inhalt macht sie zu einer gesunden Ergänzung jeder Diät.

Ernährungsprofil

Sowohl rohe als auch gekochte Karotten haben eine sehr niedrige Energiedichte. Ein Bericht der Zentren für Krankheitsbekämpfung und Prävention besagt, dass Lebensmittel mit niedrigen Energiedichtewerten am besten zum Abnehmen und Abhalten geeignet sind, da sie niedrige Kalorienzahlen, aber hohe Ballaststoff- und Wassergehalte aufweisen, die Ihnen helfen, für lange Zeit voll zu bleiben. Laut der CDC sind Karotten auch eine der besten Nahrungsquellen für Vitamin A. Die ausreichende Zufuhr dieses Vitamins fördert gesundes Wachstum, Haut, Augen und Immunität. Wenn gekocht, erhöht sich die Menge an Vitamin A einer Karotte, die vom Körper aufgenommen werden kann. Während 1/2 Tasse rohe Karotten 150 Prozent der empfohlenen Tagesdosis für Vitamin A erfüllt, erfüllt 1/2 Tasse gekochte Karotten 270 Prozent der RDA.

Vorbereitung

Die Art und Weise, wie Sie Karotten zubereiten, macht einen signifikanten Unterschied darin, ob Sie an Gewicht zunehmen können. Während rohe Karotten ziemlich kalorienarm sind, berichtet das Magazin "Cooking Light", dass eine einzelne Scheibe Karottenkuchen mit Frischkäseglasur mehr als 320 Kalorien, 10 Gramm Fett und 40 Milligramm Cholesterin enthält, und eine Scheibe Karottensoufflé etwa 190 Kalorien, 5 Gramm Fett und 90 Milligramm Cholesterin. Selbst das Sautieren einfacher Karotten in Öl kann einen Unterschied ausmachen, da ein Esslöffel Olivenöl etwa 120 Kalorien und 13,5 Gramm Fett zu einer Portion Karotten hinzufügt.

Überlegungen

Wenn Sie Ihr Gewicht beobachten, ist es ratsam, darauf zu achten, wie viele Kalorien Sie täglich zu sich nehmen, sowie auf die Nahrungsmittel, die Sie auswählen. Zum Beispiel, wenn Sie einen großen Karottensalat als Ihr Abendessen essen, aber dann eine dicke Scheibe Schokoladenkuchen haben, könnten Sie am Ende mehr Kalorien verbrauchen, als Sie mit einer typischen Mahlzeit und keinem Nachtisch haben würden. Eine zusätzliche Portion Karotten zu essen, wird wahrscheinlich keine Gewichtszunahme fördern, aber wenn Sie regelmäßig mehr Kalorien zu sich nehmen als Sie verbrennen, werden Sie im Laufe der Zeit an Gewicht zunehmen.