Der beste Weg, gefrorene Steinkrabbe zu erhitzen

Die Steinkrabbe, auch bekannt als die Florida Steinkrabbe, ist aus dem Nordatlantik gefangen. Es unterscheidet sich von anderen Krabbenarten, da es normalerweise nicht ganz geerntet wird. Die größte Klaue wird aus der Krabbe geschnitten und wieder in den Ozean entlassen, wo sie wieder wachsen kann. Steinkrabbenklauen werden normalerweise nach dem Kochen mit hoher Hitze gefroren verkauft, um sicherzustellen, dass das Fleisch nicht im Inneren der Schale klebt. Die beste Art, gefrorene Steinkrabben zu erhitzen, ist es, sie zu kochen und sofort zu servieren.

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Schritt 1

Einen großen Topf zu 3/4 mit Wasser füllen. 1 TL hinzufügen. Meersalz für alle 6 Tassen Wasser. Den Topf mit Wasser auf hohe Hitze stellen und zum Kochen bringen.

Schritt 2

Legen Sie die gefrorenen Steinkrabbenklauen in das kochende Wasser. Schalten Sie nach zwei Minuten die Heizung aus und lassen Sie die Krabbe acht Minuten lang weiter kochen.

Schritt 3

Die gekochten Steinkrabbenkrallen aus dem Wasser nehmen und auf Küchenpapier legen, damit sie abtropfen und fünf Minuten lang abkühlen. Während sie abkühlen, können Sie eine kleine Menge Butter oder Butterersatz schmelzen, um als Dip zu dienen.

Schritt 4

Servieren Sie den Steinkrebs heiß mit einer Garnierung von Zitronenscheiben.

Was Sie brauchen

• Großer Topf
• Meersalz
• Papierhandtücher
• Butter oder Butterersatz (optional)
• Zitronenschnitze

Tips > Reste von Steinkrabben sofort abkühlen lassen und innerhalb von zwei Tagen verzehren.