Können Peperoni Ihr Verdauungssystem schädigen?

Zusätzlich zu einem scharf-scharfen Geschmack können scharfe Pfeffer auch eine kurzzeitige Erhöhung der Körpertemperatur verursachen, begleitet von Schwitzen. Viele Menschen klagen über Magenreizungen und Sodbrennen, nachdem sie auch scharfe Paprikaschoten gegessen haben. Sie werden sich fragen, welche Art von Schaden die scharfe Paprikaschote Ihrem Verdauungssystem zufügt. Es mag überraschen, dass scharfe Pfefferschoten eher eine wohltuende Rolle beim Schutz des Magens spielen, als zu schaden.

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Dyspepsie

Scharfe Paprikaschoten tragen manchmal zu saurem Reflux und allgemeinem Magenbeschwerden bei, was Dyspepsie genannt wird. Obwohl dies unangenehm sein kann, scheinen scharfe Paprikaschoten keinen wirklichen Schaden anzurichten. In einer Studie, die in der Dezember-Ausgabe 1988 des "Journal of the American Medical Association" veröffentlicht wurde, verbrauchten die Testpersonen eine Mahlzeit, die 30 Gramm Jalpeño-Pfeffer enthielt. Durch die Endoskopie konnten die Forscher keinen Schaden an der Magenschleimhaut feststellen.

Gastritis

Eine Entzündung der Magenschleimhaut wird als Gastritis bezeichnet. Der menschliche Magen enthält ein Netzwerk von kleinen Blutgefäßen, die dazu beitragen, den Magen zu schützen und Schäden zu reparieren. Der Körper reguliert diese Aktivitäten, indem er die Blutgefäße des Magens erweitert. Wenn Säure oder ein anderes Reizmittel an der Magenschleimhaut vorbeisickert, stimuliert es Nerven, die Vasodilatatoren freisetzen, die Chemikalien sind, die die Blutgefäße dazu veranlassen, sich zu erweitern. Sobald sie erweitert sind, können die Gefäße ein größeres Volumen an Bicarbonat abgeben, um überschüssige Säure zu neutralisieren. Die erweiterten Gefäße entfernen auch Toxine und liefern andere wichtige chemische Verbindungen, um Schäden zu reparieren. Ein Bericht, veröffentlicht in der Mai 1997 Ausgabe des "Journal of Physiology - Paris" fand heraus, dass Capsaicin, der Wirkstoff in Peperoni, auch die Blutgefäße des Magens erweitert und dabei hilft, die Magenschleimhaut zu schützen und zu reparieren.

Ulzera

So wie Peperoni helfen können, Gastritis zu schützen und zu reparieren, berichtet eine Studie in der Ausgabe 2006 von "Current Pharmaceutical Design", dass Capsaicin den gleichen Nutzen für Geschwüre zu bieten scheint. Durch die Stimulation der Freisetzung von Vasodilatatoren kann Peperoni den Reparaturprozess unterstützen. Die Hauptursache für Magengeschwüre ist ein Bakterium namens Helicobacter pylori, das von Mensch zu Mensch weitergegeben werden kann oder aus kontaminiertem Wasser oder Nahrung stammt. Anders als die meisten Bakterien kann H. pylori in Magensäure gedeihen. Obwohl Peperoni in der Lage sein können, bei der Heilung von Geschwüren zu helfen, gibt das Langone Medical Center an, dass Capsaicin H. Pylori nicht töten kann, wie einige behauptet haben.

Nebenwirkungen

Nahrungsergänzungsmittel sind kein Ersatz für eine angemessene medizinische Behandlung. Neben den Unannehmlichkeiten, die heiße Paprika verursachen kann, berichtet das University of Maryland Medical Center, dass der Konsum übermäßiger Mengen Leber- oder Nierenschäden verursachen kann.Capsaicin hat blutverdünnende Eigenschaften, also verwenden Sie es nicht zusammen mit anderen Kräutern, Nahrungsergänzungsmitteln oder Medikamenten, die das Blut verdünnen. Konsultieren Sie Ihren Arzt, wenn Sie schwanger sind oder Medikamente einnehmen, insbesondere ACE-Hemmer oder Theophyllin.