Tun Bananen Spike dein Insulin?

Bananen sind eine nahrhafte Frucht, mit einer mittelgroßen Banane mit 110 Kalorien, 1 Gramm Protein und 3 Gramm Ballaststoffen, sowie 35 Prozent des täglichen Wertes für Vitamin B-6, 20 Prozent der DV für Vitamin C, 10 Prozent für Magnesium, 8 Prozent für Riboflavin, 6 Prozent für Folat, 4 Prozent für Thiamin und Niacin und 2 Prozent der DV für Vitamin A, Eisen und Phosphor. Bananen sind auch eine gute Quelle für Kalium. Allerdings kann der Verzehr bestimmter Arten von Bananen Ihren Insulinspiegel leicht erhöhen.

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Glykämischer Index und glykämische Last

Eine Banane hat einen glykämischen Index von 50 und eine glykämische Last von 13. Je niedriger diese Zahlen sind, desto besser. Diese Werte geben an, wie stark die Wirkung eines bestimmten Lebensmittels auf Ihren Blutzuckerspiegel und damit Ihren Insulinspiegel wirkt. Ein Artikel von Harvard Health Publications vom Dezember 2002 empfiehlt den Verzehr von Kohlenhydraten mit einem glykämischen Index unter 55 und einer glykämischen Last im niedrigen Teenageralter, da diese Nahrungsmittel minimale Spitzen von Blutglukose und Insulin verursachen.

Reife und Insulinreaktion

Der Reifegrad von Bananen kann nach einer Bananenaufnahme einen kleinen Unterschied in Ihrer Insulinreaktion nach dem Verzehr von Bananen bewirken, wobei unterreife Bananen eine geringere Reaktion hervorrufen als überreife Bananen veröffentlicht im Oktober 1992 in "Diabetic Medicine". Dies ist höchstwahrscheinlich auf den höheren Stärkegehalt der Bananen zurückzuführen. Die geringen Variationen der Reife zwischen Bananen, die meist gelb sind mit kleinen Mengen Grün und solchen, die gelb sind mit braunen Flecken, machen keinen großen Unterschied in der Insulinantwort, nach einer anderen Studie, die im Dezember 1993 im "Journal of das American College of Nutrition. "

In Kombination mit anderen Nahrungsmitteln

Die Insulinreaktion Bananen verursachen auch, was Sie zusammen mit der Banane essen. Wenn Sie Bananen zusammen mit anderen Lebensmitteln konsumieren, die einen niedrigen glykämischen Index aufweisen, einschließlich proteinreicher Lebensmittel oder Lebensmittel, die viel Ballaststoffe enthalten, können diese Lebensmittel die Wirkung der Banane auf den Blutzuckerspiegel verringern. Ebenso wird der Verzehr von Bananen zusammen mit Nahrungsmitteln, die einen hohen glykämischen Index aufweisen, einen größeren Anstieg von Blutglukose und Insulin verursachen.

Überlegungen

Bananen sind in Ordnung, auch für Diabetiker zu konsumieren, besonders wenn Sie Ihre Bananen ein wenig unterreifen mögen. Wenn Sie sie zusammen mit Mahlzeiten zu sich nehmen, können Sie einen geringeren Effekt auf Ihren Blutzucker- und Insulinspiegel haben, als wenn Sie sie selbst essen, da sie einen mittelhohen glykämischen Index haben, wenn sie alleine gegessen werden.