Verhindert das Seltzer Wasser die Kalziumaufnahme?
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Wasser sollte Ihre erste Wahl sein, wenn es darum geht, hydratisiert zu bleiben. Aber wenn Sie ein wenig fizz in Ihrem Wasser mögen, ist Selters Wasser eine gesunde Option. Sie können vorsichtig sein, Selters zu trinken, weil Sie gehört haben, dass dieses kohlensäurehaltige Wasser für Ihre Knochen schlecht sein könnte. Aber Selterswasser hindert Sie nicht daran, Kalzium zu absorbieren, noch laugt es Kalzium aus Ihren Knochen.
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Selterswasser
Selterswasser, auch kohlensäurehaltiges Wasser genannt, ist reines Wasser mit gelöstem Kohlendioxid. Es wurde in den späten 1700er Jahren erfunden. Die Zugabe von Kohlendioxid zu Wasser erzeugt Kohlensäure, die das Wasser etwas saurer macht als reines Leitungswasser. Der Säuregehalt des Wassers hat keinen Einfluss auf Ihre Fähigkeit, Vitamine und Mineralstoffe aufzunehmen, und hat auch keinen Einfluss auf die Gesundheit Ihrer Knochen.
Phosphorsäure
Phosphorsäure wird als die Substanz angesehen, die die Fähigkeit Ihres Körpers, Kalzium aufzunehmen, sowie den Verlust von Kalzium in Ihren Knochen beeinträchtigt. Die Beweise für diese Theorie sind jedoch begrenzt. Phosphorsäure ist ein Lebensmittelzusatzstoff, der verwendet wird, um den Säuregehalt zu erhöhen und bestimmten kohlensäurehaltigen Getränken wie Cola Geschmack zu verleihen. Es ist kein üblicher Inhaltsstoff, der in Selterswasser oder kohlensäurefreien Getränken gefunden wird.
Calcium
Calcium ist das am häufigsten vorkommende Mineral in Ihrem Körper. Neunundneunzig Prozent des Kalziums in Ihrem Körper werden in Ihren Knochen gefunden und bilden es ein wichtiges Mineral für Knochenstruktur und -gesundheit. Die restlichen 1 Prozent Kalzium in Ihrem Körper zirkuliert in Ihrem Blutkreislauf und hilft, die Muskel- und Nervenfunktion zu regulieren. Bestimmte Substanzen in Lebensmitteln hemmen die Kalziumaufnahme. Oxalsäure und Phytinsäure, Substanzen, die in bestimmten pflanzlichen Lebensmitteln wie Spinat und Bohnen enthalten sind, binden an Kalzium und begrenzen dessen Absorption.
Knochen und kohlensäurehaltige Getränke
Der Hauptgrund, warum Sie sich Sorgen über Seltzer und Kalzium machen können, ist, wie es Ihre Knochengesundheit beeinflussen kann. Eine 2006 in "The American Journal of Clinical Nutrition" veröffentlichte Studie untersuchte die Auswirkungen des Cola-Verzehrs auf die Knochenmineraldichte bei einer Gruppe älterer Frauen. Die Studie ergab, dass eine höhere Zufuhr von Cola, aber nicht von anderen kohlensäurehaltigen Getränken wie Selterswasser, mit einer Abnahme der Knochenmineraldichte verbunden war. Es ist auch wichtig zu beachten, dass diese Frauen auch insgesamt eine niedrigere Aufnahme von Kalzium hatten.
