Ist ungesüßt Kakao Spike Blutzucker?

Diabetiker haben unterschiedliche Blutzuckerwerte für die Zeit vor und nach einer Mahlzeit. Die American Diabetes Association empfiehlt, dass der Blutzuckerspiegel nicht über 180 mg / dL 2 Stunden nach einer Mahlzeit steigt. Einige Nahrungsmittel können Ihren Blutzuckerspiegel innerhalb von 1 bis 2 Stunden nach dem Essen erhöhen, während andere Nahrungsmittel Ihnen helfen, Ihren Blutzuckerspiegel stabiler zu halten. Blutzuckerspitzen können Ihre empfindlichen Blutgefäße in Herz, Gehirn, Nieren, Augen und Füßen schädigen. Ungesüßtes Kakaopulver, ein braunes und bitteres Pulver, das zur Herstellung von heißem Kakao verwendet wird, macht Ihren Blutzuckerspiegel nicht allein, wenn er gegessen wird.

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Nährwerte

Ungesüßtes Kakaopulver enthält 12 Kalorien, 1 g Eiweiß, 0,7 g Fett, 3,2 g Kohlenhydrate, 0,1 g Zucker und 1. 6 g Ballaststoffe pro Esslöffel. Wenn Sie eine größere Menge, in einem Rezept zum Beispiel verwenden, liefert 1 Tasse 189 Kalorien, 15. 6 g Protein, 11. 3 g Fett, 50. 1 g Kohlenhydrate, 1. 5 g Zucker und 25. 6 g der Faser. Wenn Sie heißen Kakao durch Mischen von 1 bis 2 EL vorbereiten. von ungesüßtem Kakaopulver mit warmem Wasser ohne Zuckerzusatz, entspricht der Nährwert Ihres Heißgetränks dem von ungesüßtem Kakaopulver, das Sie verwendet haben.

Gesamtkohlenstoff Vs. Net Carbs

Ungesüßtes Kakaopulver ist sehr zuckerarm und etwa die Hälfte der enthaltenen Kohlenhydrate hat die Form von Ballaststoffen. Nur der nicht-faserige Teil der Kohlenhydrate - auch Netto-Kohlenhydrate genannt - hat das Potenzial, Ihren Blutzuckerspiegel zu erhöhen. Berechnen Sie Netto-Kohlenhydrate, indem Sie die Faser von den gesamten Kohlenhydraten abziehen. Zum Beispiel, heißer Kakao mit 1 EL zubereitet. ungesüßtes Kakaopulver ohne Zusatz von Milch oder Zucker enthält 3. 2 g Kohlenhydrate und 1. 6 g Ballaststoffe, oder das Äquivalent von 1. 6 g Kohlenhydrate.

Blutzuckerspitzen

Die Menge an Nettokohlenwasserstoffen aus ungesüßtem Kakao oder anderen kohlenhydrathaltigen Nahrungsmitteln, die einen Blutzuckeranstieg verursachen können, hängt von Ihrer persönlichen Toleranz gegenüber Kohlenhydraten ab. Gesunde Menschen können große Mengen an Kohlenhydraten essen, ohne Blutzuckerspitzen hervorzurufen. Auf der anderen Seite, Menschen mit einer gestörten Insulinsekretion oder einem Defekt in der Art, wie ihr Insulin arbeitet - eine Bedingung, die Insulinresistenz genannt wird - können ihre Blutzuckerspitze mit relativ kleinen Mengen von Kohlenhydraten sehen. Wenn Sie vermuten, dass Sie Kohlenhydrate nicht sehr gut vertragen, ob Sie Diabetes, Diabetes oder das metabolische Syndrom haben, verwenden Sie ein Blutzuckermessgerät, um Ihren Blutzuckerspiegel 1 bis 2 Stunden nach dem Essen zu überprüfen und bestimmen Sie die Menge an Kohlenhydraten, die Ihr Blut bilden Zuckerspitzen. Kontrollieren Sie Ihre Kohlenhydratzufuhr, bis Sie die richtige Menge gefunden haben, die Ihren Blutzucker nach einer Mahlzeit stabiler hält.

Blood Sugar-Friendly Treats

Wenn Sie den Geschmack von Schokolade genießen, aber nicht gönnen wollen, wenn es Ihren Blutzuckerspiegel beeinträchtigt, ist ungesüßtes Kakaopulver eine gute Option. Mit nur 1. 6 g Netto Kohlenhydrate pro Esslöffel, kann es Schokolade Heißhunger befriedigen, ohne Ihre Blutzuckerspitze, es sei denn Sie essen es mit anderen kohlenhydratreiche Lebensmittel, wie Milch, Zucker oder Getreide. Für einen blutzuckerfreundlichen Leckerbissen bereiten Sie einen heißen Kakao zu, indem Sie ungesüßtes heißes Kakaopulver mit warmem Wasser mischen. Auf Wunsch mit künstlichem Süßstoff süßen. Sie können auch ungesüßtes Kakaopulver mit Cottage- oder Ricottakäse für einen proteinreichen Schoko-Snack mischen. Wenn Sie ungesüßtes Kakaopulver zu einem Smoothie oder Ihrem Haferflocken hinzufügen, berücksichtigen Sie die Menge an Kohlenhydraten, die diesen zusätzlichen Zutaten zugeschrieben werden.