Mini Schokoladen-Erdnussbutterbecher Rezept

Inhaltsverzeichnis:

ZUTATEN
PERSONEN 26
GEBRAUCHSANWEISUNG
ERNÄHRUNGSINFORMATIONEN
Portionsgröße: 1 Erdnussbutterbecher
REZEPTE
REZEPTE
REZEPTE
REZEPTE
REZEPTE

PREP
30 m

COOK
10 m
TOTAL
40 m

Wenn es um Schokolade geht, gilt: Je bitterer es ist, desto besser es ist für dich. Das ist ein Unterschied zwischen diesen mit dunkler Schokolade überzogenen Erdnussbutter-Bechern und denen, die Sie in orangefarbenen Verpackungen im Candy Aisle finden. Rezept + Bild: Jackie Newgent, RDN.

ZUTATEN

PERSONEN 26

2/3 Tasse Kichererbse mit niedrigem Natriumgehalt
1/4 Tasse Apfel Butter, ohne Zuckerzusatz
1 Esslöffel Kokosöl, organisch, nicht raffiniert
1 TL reiner Vanilleextrakt
1/8 TL Reiner Mandelextrakt
1 Prise Cayennepfeffer
1/2 Tasse natürliche Erdnussbutter
14 oz 70% Kakao Extra Bittersüße Schokolade

GEBRAUCHSANWEISUNG

1 TIPP: Suchen Sie nach Kichererbsen in Dosen ohne Salzzusatz. Stellen Sie sicher, dass Sie die Kichererbsen gut abspülen und abtropfen lassen. Erdnussbutter mit Salz funktioniert am besten. 2 Die gut abgetropften Kichererbsen, Apfelbutter, Kokosöl (verflüssigt), Extrakte und Cayennepfeffer in eine Küchenmaschine geben. Gut abdecken und pürieren. Fügen Sie die Erdnussbutter hinzu und vermischen Sie sie, bis sie glatt und cremig sind, ungefähr 1 Minute. Die Mischung mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen (oder über Nacht). 3 Die Kichererbsen-Erdnuss-Mischung von Hand in 26 Kugeln rollen und auf ein ungebleichtes, mit Papier ausgekleidetes Backblech legen; für mindestens 10 Minuten kühlen. 4 Inzwischen Mini-Muffin-Tabletts mit 26 Mini-Muffin / Cupcake-Papierbecher. Schmelzen Sie sanft 6 Unzen der Schokolade mit einem Doppel-Broiler. Gießen Sie die geschmolzene Schokolade gleichmäßig in die ausgekleideten Tassen. (Hinweis: Schokolade wird den Boden jedes Liners beschichten.) Stellen Sie in den Gefrierschrank, bis die Schokolade nur fest (nicht gefroren) ist, etwa 10 Minuten. 5 Legen Sie jeden Kichererbsen-Erdnuss-Ball auf die feste Schokolade, drücken Sie ganz leicht nach unten, um die Oberfläche zu glätten, aber halten Sie die Größe der Kichererbsen-Erdnuss-Scheiben kleiner als der volle Durchmesser der Mini-Muffin-Liner. Stellen Sie in den Gefrierschrank, bis die Kichererbsen-Erdnuss-Scheiben sind nur fest (nicht gefroren), etwa 10 Minuten. 6 schmelzen Sie die restlichen 8 Unzen Schokolade mit einem Doppelgrill. Gießen Sie die Schokolade in die 26 ausgekleideten Tassen, um die Kichererbsen-Erdnuss-Scheiben vollständig zu beschichten. Im Kühlschrank bis zum Servieren gekühlt aufbewahren.

ERNÄHRUNGSINFORMATIONEN

140 KALORIEN PRO PORT

Portionsgröße: 1 Erdnussbutterbecher

10g Fett
10g Kohlenhydrate
2g Protein

% DV *
Gesamtfett 10g	15%
Gesättigtes Fett 5g
Cholesterin 0mg	0%
Natrium 22mg	0%
Kohlenhydrate 10g	4%
Ballaststoffe 2g
Zucker 4g < Protein 2g
1%	* Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion Nahrung zur täglichen Ernährung beiträgt. 2 000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet.