Essentielle Nährstoffe, die Energie liefern
Inhaltsverzeichnis:
Der Körper benötigt Energie, um sich selbst zu erhalten und alle Funktionen des täglichen Lebens zu erfüllen. Der Prozess der Umwandlung von Nährstoffen aus Nahrung in Energie wird Zellatmung genannt. Die Energie aus diesem biochemischen Prozess wird in einer Chemikalie namens Adenosintriphosphat (ATP) festgehalten. Ein anschließender Abbau von ATP setzt die Energie frei, die benötigt wird, um zelluläre Funktionen zu steuern. Kohlenhydrate, Fett und Eiweiß liefern den Brennstoff, der für die Energieproduktion aus Lebensmitteln benötigt wird. Zusätzlich helfen Thiamin, Niacin, Riboflavin und andere B-Vitamine bei der Umwandlung von Nährstoffen in Energie.
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Kohlenhydrate
Kohlenhydrate in Form von Zuckern, insbesondere Glukose, fungieren als bevorzugte Energiequelle des Körpers. Glucose wird einfach und schnell abgebaut, um Energie zu produzieren. Laut einem Artikel aus dem August 2015, der in "Progress in Molecular Biology and Translational Science" veröffentlicht wurde, dienen Kohlenhydrate und Fett als primäre Energiequellen, wenn der Körper in Ruhe ist. Bei moderater Bewegung liefern Kohlenhydrate etwa die Hälfte der benötigten Energie. Bei intensivem Training werden zwei Drittel der Energie aus dem Kohlenhydratstoffwechsel gewonnen. Glukose wird in den Muskeln und der Leber als Glykogen gespeichert, das bei steigendem Energiebedarf schnell zu Glukose abgebaut werden kann. Der Körper kann auch andere einfache Zucker aus Nahrungsmitteln wie Fructose und Galactose verwenden, um Energie zu erzeugen.
Fette
Fette und Kohlenhydrate arbeiten zusammen, um sicherzustellen, dass der Körper unter verschiedenen Umständen genügend Energie hat. Gramm für Gramm liefern Nahrungsfette mehr Energie als Kohlenhydrate. Verdaute Nahrungsfette werden zu Triglyceriden und freien Fettsäuren verarbeitet, die im Blut zirkulieren und auch in Muskel-, Leber- und Fettspeicherzellen, die als Fettgewebe bekannt sind, vorkommen. Fettsäuren werden in mehreren chemischen Prozessen abgebaut, um ATP zu erzeugen. Der relativ niedrige Energielevel, den der Körper in Ruhe benötigt, stammt größtenteils aus dem Fettstoffwechsel. Bei mäßig intensivem Training tragen der Glukose- und Fettstoffwechsel ungefähr gleich viel Energie bei.
Neben dem Aktivitätslevel beeinflussen andere Faktoren das Gleichgewicht zwischen Kohlenhydrat- und Fettstoffwechsel beim Tanken des Körpers. Zum Beispiel löst eine erhöhte Kohlenhydrataufnahme eine Abnahme der Fettverwertung für die Energieproduktion aus, wie in einem Artikel im Mai 2014 in "Sportmedizin" erklärt. In dieser Situation werden Kohlenhydrate bevorzugt zuerst verwendet und verbrauchtes Fett wird wahrscheinlich für die spätere Verwendung gelagert. Im Gegensatz dazu neigen hohe Mengen an Fettsäuren im Blut und in den Muskeln dazu, das Niveau der Verwendung von Kohlenhydraten zu verringern, insbesondere in Ruhe und bei Aktivitäten mit geringer Intensität.
Proteine
Nahrungsproteine werden in ihre Aminosäuren zerlegt, die üblicherweise als Proteinbausteine bezeichnet werden. Der Körper verwendet hauptsächlich Aminosäuren, um neue Proteine herzustellen, die für das Wachstum, die Erhaltung und die Reparatur von Muskeln und anderen Körpergeweben verwendet werden. Aminosäuren aus Nahrungsproteinen können für die Energieproduktion verwendet werden, aber im Allgemeinen nur als letzter Ausweg. Einige Aminosäuren können verwendet werden, um Glukose zur Energieerzeugung zu erzeugen. Andere Aminosäuren können auf alternativen biochemischen Wegen verwendet werden, um ATP für Energie zu erzeugen. Während des Ausdauertrainings oder wenn die Nahrung zu wenig Kohlenhydrate und Fett enthält, baut der Körper Muskel- und andere Gewebsproteine ab, um Aminosäuren freizusetzen, die dann zur Energiegewinnung genutzt werden können.
B-Vitamine
Ein in "Nutrients" veröffentlichter Artikel vom Februar 2016 unterstreicht die Bedeutung aller B-Vitamine für die Produktion von ATP. Eine unzureichende Versorgung mit diesen Vitaminen kann die Zellatmung verlangsamen. Thiamin, Riboflavin und Niacin sind die wichtigsten B-Vitamine, die am Energiestoffwechsel beteiligt sind. Thiamin ist essentiell für die Umwandlung von Kohlenhydraten in Energie und kann in Lebensmitteln wie Schweinefleisch, Rindfleisch, Hülsenfrüchte und Nüsse gefunden werden. Riboflavin beteiligt sich an verschiedenen Stoffwechselwegen, die an der Energiegewinnung aus Kohlenhydraten, Fetten und Proteinen beteiligt sind. Es kommt in großen Mengen in Lebensmitteln wie Milch, Innereien, Eiern, angereicherten Getreideprodukten, Mandeln und Joghurt vor. Niacin beteiligt sich auch an mehreren biochemischen Stoffwechselwegen, die mit dem Abbau und der Energieumwandlung von Kohlenhydraten, Proteinen und Fetten zusammenhängen. Reiche Quellen von Niacin umfassen Huhn, Thunfisch, Rindfleisch und angereicherte Getreideprodukte.
Weitere B-Vitamine, die an der Energieproduktion beteiligt sind, sind Pantothensäure und Biotin. Pantothensäure ist eine Vorstufe in der körpereigenen Produktion einer Chemikalie namens Coenzym A, die an den biochemischen Stoffwechselwegen beteiligt ist, die Energie aus Kohlenhydraten, Fetten und Proteinen erzeugen. Biotin wirkt mit mehreren metabolischen Enzymen zusammen, um die verschiedenen Reaktionen zu erleichtern, die an diesen Energie erzeugenden biochemischen Stoffwechselwegen beteiligt sind.
Warnungen und Vorsichtsmaßnahmen
Wenden Sie sich an Ihren Hausarzt, wenn Sie eine ungeklärte Energiereduktion feststellen oder versuchen, Ihr Energieniveau zu erhöhen. Viele medizinische Bedingungen und Medikamente können Ihr Energieniveau beeinflussen. Sprechen Sie mit einem medizinischen Versorger, bevor Sie irgendwelche Ergänzungen nehmen, da einige Medikamente stören oder Nebenwirkungen verursachen können. Eine Überweisung an einen registrierten Ernährungsberater kann erforderlich sein, um Ihre Ernährung zu bewerten und festzustellen, ob Änderungen erforderlich sind.
