Fett im ganzen Huhn gegen Hühnchenbrust
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Hühnchen ist eine häufige Wahl unter denen, die beobachten, was sie essen, weil es eine preiswerte Quelle von magerem Protein bietet. Allerdings ist die Wahl zwischen dem Kauf von Hähnchenbrust und einem ganzen Hühnchen schwierig, weil manche glauben, dass ein ganzes Huhn das bessere Geschäft ist. Wenn es Ihr Hauptanliegen ist, Ihr Gewicht zu managen, könnte der entscheidende Faktor das Fett im ganzen Huhn im Vergleich zur Hühnerbrust sein.
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Portionsgröße
Basierend auf dem US-Landwirtschaftsministerium oder USDA, Ernährungsrichtlinien für Amerikaner, ist eine Portion Huhn etwa 3 Unzen Fleisch. Eine durchschnittliche Hühnerbrust wiegt zwischen 6 und 8 Unzen, und ein ganzes Huhn ergibt zwischen 2 und 5 Pfund Fleisch, abhängig von seiner Größe. Verwenden Sie für genaue Ernährungsinformationen immer eine Küchenwaage, um Ihre Portionsgrößen zu wiegen.
Fett im ganzen Huhn
Um das Fett in einem ganzen Huhn genau zu bestimmen, wird die Berechnung unter der Annahme durchgeführt, dass das ganze Fleisch des Vogels zusammengemischt ist. Das bedeutet, dass man das ganze Fleisch von der Karkasse des gekochten Hühnchens abzieht und es gleichmäßig mischt und dann 3 Unzen aus dieser Mischung nimmt. Dies beinhaltet nicht Fett von der Haut des Huhns. Gemäß der USDA-Nährwertdatenbank enthält eine 3-Unzen-Portion Fleisch eines ganzen Huhns etwa 2,6 Gramm Fett. Etwa 0,6 Gramm davon sind gesättigt, 0,7 Gramm sind einfach ungesättigt und 0,6 ist mehrfach ungesättigt. Basierend auf einer täglichen empfohlenen Aufnahme, oder DRI, von 48 Gramm, das ist etwas mehr als 5 Prozent eines Tages Fett.
Fett in Hühnchenbrust
Laut der USDA-Nährstoffdatenbank enthält eine 3-Unzen-Portion knochenlose, hautlose Hühnchenbrust ungefähr 2,2 Gramm Fett. Von diesen 2,2 Gramm sind 0,4 Gramm Fett gesättigt, 0,6 Gramm sind einfach ungesättigt und 0,3 Gramm sind mehrfach ungesättigt. Das sind knapp über 4 Prozent eines DRI von 48 Gramm.
Hühnerhaut
Die Fettschätzungen für ganzes Hühnerfleisch und Hühnerbrust sind ohne Haut. Hühnerhaut ist sehr fetthaltig und enthält 27 Gramm in 3 Unzen. Davon sind 7,7 Gramm gesättigt, 11,5 Gramm sind einfach ungesättigt und 5,7 Gramm sind mehrfach ungesättigt. Sie verbrauchen mehr als 56 Prozent eines DRI von 48 Gramm Fett in 3 Unzen Hühnerhaut. Wenn Sie Ihre Fettzufuhr beobachten, ist es in Ihrem Interesse, die Haut vom Huhn zu entfernen, bevor Sie es essen.
Überlegungen
Bei der Wahl zwischen Hähnchenbrust und ganzem Hühnerfleisch ist der Unterschied im Fettgehalt nicht wesentlich. Hühnerbrust ist oft einfacher zuzubereiten und kann in vielen Gerichten schnell verwendet werden. Ein ganzes geröstetes Huhn bietet jedoch eine Vielzahl von dunklem und weißem Fleisch. Es ergibt eine größere Menge an verwendbarem Fleisch, das Sie im Kühlschrank für bis zu vier Tage für andere Mahlzeiten aufbewahren können.Die Karkasse kann gekocht werden, um einen natriumarmen Vorrat herzustellen. Abhängig davon, wie viel Sie gerne kochen und Ihre verfügbare Zeit, entweder ein ganzes Huhn oder Hähnchenbrust könnte der bessere Deal sein.
