Gesunde Ernährung: Wie viel Lachs sollte ich pro Woche essen?
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Lachs ist ein Pfirsich / Rosa fetter Fisch mit einer flockigen Konsistenz. Lachs enthält wichtige Proteine und ungesättigte Fette, die gesundheitliche Vorteile haben. Bei niedrigem Quecksilbergehalt können Sie mehrmals pro Woche Lachs essen. Laut der Website der Health Unit können Sie bis zu 14 Mal pro Woche Lachs essen.
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Nutzen für die Gesundheit
Lachs ist Teil der Protein-Nahrungsmittelgruppe. Proteinbasierte Nahrungsquellen enthalten Aminosäuren, die Proteine im Körper produzieren. Diese Proteine werden in der Zell- und Gewebeproduktion verwendet. Lachs enthält auch ungesättigte Fette und Omega-3-Fettsäuren. Omega-3-Fettsäuren gelten als essentiell, weil der Körper sie nicht herstellen kann und man sie nur aus der Nahrung bekommen kann. Omega-3-Fettsäuren reduzieren Entzündungen im Körper, was das Risiko von Krankheiten wie Herzerkrankungen und Arthritis senkt. Darüber hinaus können Omega-3-Fettsäuren helfen, den Cholesterinspiegel und den Blutdruck zu senken.
Portionen pro Woche
Die American Heart Association empfiehlt, mindestens zwei Mal pro Woche fetthaltige Fische wie Lachs zu essen. Die empfohlene Portionsgröße von Fisch ist 3. 5 Unzen gekocht oder 3/4 Tasse Fisch flockte. Um die größten gesundheitlichen Vorteile von Lachs zu erzielen, bereiten Sie ihn durch Backen, Dämpfen oder Grillen zu. Die American Heart Association gibt an, dass Lachs zwei Arten von Omega-3-Fettsäuren enthält, die das Risiko von Herzerkrankungen reduzieren.
Risiken
Obwohl Lachs Quecksilber enthält, ist er auf einem niedrigen Niveau. Frischer oder gefrorener Lachs ist im allgemeinen niedrig in Quecksilber mit einer Messung von 0,01 Teilen pro Million mittlerer Quecksilberkonzentration in einer 3-Unzen-Portion. Kochen Sie Ihren Lachs vor dem Verzehr vollständig, um Verunreinigungen zu minimieren. Kaufen Sie Wildlachs, um den Quecksilbergehalt zu minimieren.
Überlegungen
Kaufen Sie anstelle von vorbereitetem Lachs frischen oder gefrorenen Lachs, um die Nährstoffe optimal zu nutzen. Für einen zusätzlichen Schub in den Vorteilen der mehrfach ungesättigten Fettsäuren, gießen Sie nach dem Kochen 1 Esslöffel Olivenöl auf Ihren Lachs. Olivenöl ist reich an ungesättigten Fettsäuren und wirkt entzündungshemmend und Herzkrankheiten zu reduzieren.