Kräuter, die viel Kalium haben

Pflanzen sind im Allgemeinen eine reiche, sichere und gesunde Kaliumquelle. Die empfohlene tägliche Kaliumzufuhr beträgt 3,5 g, was leicht mit Diäten, die reich an Obst, Gemüse und Kräutern sind, erreicht werden kann. Kalium wird benötigt, um das Elektrolytgleichgewicht im Körper aufrechtzuerhalten. Einige der Anzeichen von Kaliummangel sind Müdigkeit, Reizbarkeit und hoher Blutdruck. Laut dem US-Landwirtschaftsministerium sind sieben getrocknete Kräuter mit dem höchsten Kaliumgehalt Kerbel, Koriander, Petersilie, Basilikum, Dill, Estragon und Kurkuma.

Kerbel

Kerbel ist ein einjähriges Kraut, das mit Petersilie in Verbindung gebracht wird, die zum Würzen von Speisen verwendet wird, besonders in Frankreich. Es wird in der traditionellen Medizin als Blutreiniger, Verdauungshilfe und zur Senkung von Bluthochdruck eingesetzt. Getrockneter Kerbel enthält 4,740 mg Kalium pro 100 g.

Koriander

Koriander ist ein einjähriges Kraut, das in Europa, Nordafrika und Südwestasien beheimatet ist. Im U, S, sind seine Blätter als Koriander bekannt. Koriander hat antioxidative und antibakterielle Eigenschaften und wird in der traditionellen Medizin als Diuretikum und Karminativum verwendet. Getrocknete Korianderblätter enthalten 4, 466 mg Kalium pro 100 g.

Petersilie

Petersilie ist ein einjähriges Kraut, das im Mittelmeerraum heimisch ist, aber auf der ganzen Welt angebaut wird. Seine Blätter werden zum Garnieren von Gerichten verwendet und seine Wurzeln werden als Gemüse in Europa verwendet. Petersilie hat antimikrobielle und diuretische Eigenschaften und ist eine reiche Quelle von Carotinoiden und Apigenin. Getrocknete Petersilie enthält 3, 805 mg Kalium pro 100 g.

Basilikum

Basilikum ist ein kulinarisches Kraut auch bekannt als St. Josephs Wort. Es ist in Indien heimisch und in der asiatischen und italienischen Küche prominent. Die Samen werden in Wasser getränkt, um Ayurveda-Getränke herzustellen, und das Kraut ist reich an ätherischen Ölen. Getrocknetes Basilikum enthält 3 433 mg Kalium pro 100 g.

Dill Weed

Dill ist ein mehrjähriges Kraut und seine Weedy-Sorten sind heimisch im Mittelmeer und West-Asien. Seine aromatischen Blätter werden zum Aromatisieren von Lebensmitteln verwendet und die Pflanze hat antibakterielle Eigenschaften. Getrockneter Dill enthält 3, 308 mg Kalium pro 100 g.

Estragon

Estragon, oder Drachenwürze, ist ein mehrjähriges Kraut aus der nördlichen Hemisphäre. Das Kraut wird verwendet, um französische Küche zu würzen und seine aromatische Eigenschaft stammt von Estragol ab, einem bekannten Karzinogen bei Mäusen. Getrockneter Estragon enthält 3, 020 mg Kalium pro 100 g.

Kurkuma

Kurkuma ist ein mehrjähriges Kraut im Zusammenhang mit Ingwer. Es wird für seine Rhizome angebaut und in der indischen, thailändischen, indonesischen und nahöstlichen Küche als Curry-Basis verwendet. Die meisten der bemerkenswerten biologischen Aktivitäten von Kurkuma stammen aus seinem Curcumin-Gehalt. Es wird in der ayurvedischen Medizin als entzündungshemmendes Mittel verwendet und wird verwendet, um Tee in Okinawa, Japan zu machen.Gemahlener Kurkuma enthält 2, 525 mg Kalium pro 100 g.