Broil Hotdogs in einem Konvektionsofen

Heißluftöfen heizen Speisen mit Heißluft, die ein gleichmäßiges und schnelles Garen fördert. Die Grillfunktion sorgt für Wärme von oben und imitiert den Kochprozess eines umgedrehten Grills. Broiling Hot Dogs in einem Konvektionsofen knuspert sie, während sie ihre Säfte für Resultate beibehält, die durch eine Mikrowelle oder Kochen nicht erreicht werden.

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Bereiten Sie den Konvektionsofen vor

Der Grill des Umluftofens muss vorheizen, um die Hot Dogs gründlich zu garen. Bewegen Sie den Ofen Rack etwa 6 cm von der Broiler, um das Verbrennen der Hot Dogs zu verhindern. Legen Sie ein mit Aluminiumfolie ausgekleidetes Backblech direkt unter dem Broiler auf das Backblech. Alternativ kann ein gefettetes Backblech ohne Aluminiumfolie verwendet werden, obwohl dies den Fettgehalt erhöht. Schalten Sie den Grill ein und stützen Sie die Ofentür mit einem Holzlöffel, damit sich der Backofen nicht automatisch ausschaltet, wenn der Grill heiß registriert wird. Lassen Sie den Broiler vorwärmen, während Sie die Hot Dogs vorbereiten.

Bereiten Sie die Würstchen vor

Trockene Würstchen kochen schneller und haben eine knusprigere Außenseite. Entferne sie aus ihrer Verpackung und tupfe sie mit Papiertüchern, um Feuchtigkeit zu absorbieren. Machen Sie drei diagonale Schnitte an der Spitze jedes Hot Dogs mit einem scharfen, glatten Messer. Dadurch kann Luft entweichen, das Garen wird sogar gefördert und das Aufspalten der Würstchen verhindert.

Grillen

Der Grill Ihres Umluftofens funktioniert mit hohen Temperaturen, daher vorsichtig arbeiten. Übertragen Sie die Hot Dogs mit einer Zange auf das Backblech. Positionieren Sie sie mit der Schnittseite nach oben. Stützen Sie die Tür ca. 1 Zoll mit dem Holzlöffel auf und lassen Sie die Hot Dogs vier bis fünf Minuten grillen. Wenn sie fertig sind, werden sie ein knuspriges und leicht abgedunkeltes Äußeres haben. Die heiße Oberfläche des Backblechs kombiniert mit dem Schnellkochen des Konvektionsofens macht es überflüssig, sie umzudrehen. Lassen Sie die Würstchen drei Minuten lang auf einem Teller abkühlen und servieren Sie sie warm. Während die Hot Dogs abkühlen, schalten Sie den Grill aus und verwenden Sie Ofenhandschuhe, um das Backblech auf eine hitzebeständige Oberfläche zu übertragen.

Umgang mit Restmengen

Innerhalb einer Stunde nach dem Herausnehmen aus dem Broiler die Hot Dogs in einem luftdichten Behälter kühlen. Verwenden Sie sie innerhalb von vier Tagen. Alternativ können Sie die Würstchen einfrieren und innerhalb von drei Monaten verwenden. Lassen Sie gefrorene Hot Dogs 24 bis 48 Stunden im Kühlschrank auftauen, bevor Sie sie wieder aufwärmen. Um die Knusprigkeit zu erhalten, erhitzen Sie die übrig gebliebenen Hot Dogs in einer Pfanne bei mittlerer Hitze zwei bis drei Minuten lang.