Fingerflossen köcheln

Inhaltsverzeichnis:

Video des Tages
Gekochte Fingerrippen
Gebackene Fingerrippen
Gekochte und gebratene Fingerrippen
Was Sie brauchen

Fingerrippen sind eine Art kleine Rippe, die entweder Schweinefleisch oder Rindfleisch sein kann, je nachdem, wo Sie sie kaufen; Wie der Name schon sagt, sind sie etwa so groß wie ein Finger. Fingerrippen sind ziemlich zart, aber Sie müssen etwas vorsichtig sein, wenn Sie sie kochen, da sie ein bisschen leichter zu verbrennen und zu verkochen sind als größere Rippen, die das Fleisch hart und weniger angenehm machen können.

Video des Tages

Gekochte Fingerrippen

Schritt 1

Füllen Sie einen großen Suppentopf oder Topf auf halbem Wege mit kaltem, sauberem Wasser aus dem Wasserhahn. Den Topf oder den Topf abdecken und das Wasser zum Kochen bringen.

Schritt 2

Reiben Sie die Rippen mit Pflanzenöl und würzen Sie alles mit koscherem Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer.

Schritt 3

Geben Sie die Fingerrippen in den Topf und kochen Sie sie für 5 Minuten. Reduziere die Hitze auf Medium und bedecke den Topf. Kochen Sie die Fingerrippen bei mittlerer Hitze für 20 Minuten.

Schritt 4

Entfernen Sie die Fingerrippen vom kochenden Wasser. Lassen Sie sie 5 Minuten ruhen, bevor Sie sie anrichten oder servieren.

Gebackene Fingerrippen

Schritt 1

Erhitze den Ofen auf 225 Grad Fahrenheit.

Schritt 2

Pinsel die Fingerrippen mit gerade genug Pflanzenöl, um sie zu beschichten und würzen sie, um überall mit koscherem Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer zu schmecken.

Schritt 3

Legen Sie die Fingerrippen mit der Fleischseite nach unten in eine große Auflaufform und bedecken Sie sie mit Alufolie. Legen Sie die Rippen auf das mittlere Rack im Ofen und kochen Sie 3 Stunden, ohne den Ofen zu öffnen.

Schritt 4

Nehmen Sie die Auflaufform aus dem Ofen und lassen Sie die Rippen 15 Minuten ruhen, wobei Sie sie mit Alufolie abdecken.

Gekochte und gebratene Fingerrippen

Schritt 1

Füllen Sie einen großen Suppentopf oder Topf mit kaltem, sauberem Wasser und bringen Sie ihn bei starker Hitze zum Kochen.

Schritt 2

Gib die Fingerrippen zum Wasser und bedecke den Topf. Kochen Sie die Rippen in kochendem Wasser für 15 Minuten. In der Zwischenzeit den Grill auf 500 ° C erhitzen.

Schritt 3

Entfernen Sie die Rippen vom Wasser und tupfen Sie sie mit Papiertüchern trocken. Die Rippchen mit Pflanzenöl bestreichen und mit koscherem Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken.