Ernährungsdaten von Schweinerippchen & Rindsbäckchen

Die Nährwerte von Schweinefleisch und Rindfleisch sind sehr ähnlich, so dass die Wahl zwischen ihnen für die meisten Menschen auf Geschmack basiert. Sowohl Schweine- als auch Rinderrippen können aus mehreren verschiedenen Fleischstücken bestehen, und Rippen können auf verschiedene Arten zubereitet werden. Barbecue-Sauce und Gewürz-Reiben sind die traditionellen Mittel zum Würzen beim Kochen von Rippchen, und diese werden zu den Kalorien und Nährstoffen des Fleisches beitragen.

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Schweinsrückenbeine

Schweinsrückenbeine stammen vom Rücken des Schweins und enthalten meist Lendenfleisch. Eine 3-Unze oder 85 Gramm Portion von Baby-Rücken-Rippen enthält 243 Kalorien, 19,56 Gramm Protein, 18,28 Gramm Fett und 71 Milligramm Cholesterin. Der Mineralgehalt umfasst 39 Milligramm Kalzium, 14 Milligramm Magnesium, 140 Milligramm Phosphor, 204 Milligramm Kalium, 80 Milligramm Natrium, 2. 61 Milligramm Zink, 27. 4 Mikrogramm Selen und Spurenmengen von Eisen, Kupfer und Mangan. Vitamine umfassen 6. 5 Milligramm Niacin, 1. 07 Milligramm Pantothensäure, 66. 8 Milligramm Cholin, 17 IE Vitamin A, 41 IE Vitamin D und Spurenmengen von Thiamin, Riboflavin, Vitamin B-6, Vitamin B-12 und Vitamin E.

Beef Country-Style Rippen

Country-Rippen sind nicht wirklich Rippen sondern Fleischstücke aus verschiedenen Bereichen der Kuh. Laut der Metzger-Website "All About Meat" kommen Country-Rippen aus den Futter-, Kreuzrippen-, Bodenrund- und Flacheisenabschnitten der Kuh. Sie sind in der Regel ohne Knochen und sehr fleischig. Eine 3-Unzen oder 85 Gramm Portion Rippchen im Country-Stil enthält 252 Kalorien, 23,5 Gramm Protein, 17,5 Gramm Fett und 82 Milligramm Cholesterin. Mineralgehalt enthält 14 Milligramm Kalzium, 2,1 Milligramm Eisen, 14 Milligramm Magnesium, 146 Milligramm Phosphor, 210 Milligramm Kalium, 55 Milligramm Natrium, 7,77 Milligramm Zink, 26,1 Mikrogramm Selen und Spuren von Kupfer und Mangan. Vitamine enthalten 3. 2 Milligramm Niacin, 6 Mikrogramm Folsäure, 75.5 mg Cholin, 2. 63 Mikrogramm Vitamin B-12, 23 IE Vitamin A, 5 IE Vitamin D, 1,4 Mikrogramm Vitamin K und Spuren von Vitaminen E, B-6, Pantothensäure, Riboflavin und Thiamin.

Beef Short Ribs

Beef short ribs stammen von der sogenannten kurzen Platte der Kuh zwischen der sechsten und der zehnten Rippe. Eine 3 Unzen Portion Rindfleisch kurze Rippen enthält 302 Kalorien, 19,6 Gramm Protein, 24,2 Gramm Fett und 72 Milligramm Cholesterin. Mineralgehalt enthält 8 mg Calcium, 2, 00 Milligramm Eisen, 17 mg Magnesium, 147 mg Phosphor, 249 mg Kalium, 54 mg Natrium, 4, 96 mg Zink, 19, 0 Mikrogramm Fluorid, 18, 4 Mikrogramm Selen und Spuren von Kupfer und Mangan.Vitamine enthalten 3. 12 Milligramm Niacin, 6. 0 Mikrogramm Folsäure, 74. 5 Milligramm Cholin, 1. 99 Mikrogramm Vitamin B-12, 16 IE Vitamin D, 1,7 Mikrogramm Vitamin K und Spuren von Vitamin E, Thiamin Riboflavin, Pantothensäure und Vitamin B-6.

Gewürze

Die Verwendung von Barbecue-Soße verändert den Nährwert Ihrer Rippen stark. Es gibt eine Vielzahl von Barbecue-Soßen auf dem Markt, und Sie können auch Ihre eigenen, so Nährwerte variieren. Überprüfen Sie das Ernährungsetikett auf jeder gekauften Barbecue-Soße. Als Beispiel, eine 2 Esslöffel Portion von Sweet Baby Ray Barbecue-Sauce enthält 70 Kalorien, 17 Gramm Kohlenhydrate, 290 Milligramm Natrium und 3,6 Milligramm Vitamin C. Wenn Sie eine reiben, werden die Gewürze Ihren Nährwert anpassen. Zum Beispiel, mit einem Teelöffel Knoblauchpulver fügt 10 Kalorien, 0,151 Gramm Protein, 2,25 Gramm Kohlenhydrate und zusätzliche Vitamine und Mineralstoffe.