Nährwert von Vollkorn-braunem Reis vs. Jasmin-Reis

Was das Getreide betrifft, so stehen Weizen und Reis in Bezug auf den Verbrauch Kopf an Kopf. Aber wenn es um die Ernährung geht, könnte Reis - insbesondere brauner Reis - die gesündere Option darstellen, da Ihr Körper den Kohlenhydrat- und Proteingehalt von braunem Reis als von Weizen nutzt. Aber Sie müssen sich nicht auf einfachen braunen Reis beschränken. Wenn Sie aromatischen Reis mögen, ist Jasminreis eine gute Wahl, besonders wenn Sie ihn in der braunen Reissorte finden.

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Gleiche Anzahl an Kalorien

Ob braun oder weiß, Jasmin oder einfach, es hat alle die gleichen Kalorien. Eine 3/4 Tasse Portion, die ungefähr 146 Gramm gekochten braunen oder Jasmin Reis enthält, enthält 160 Kalorien. Mit nur 1. 1 Kalorien pro Gramm sind sowohl der braune Reis als auch der Jasmin Reis energiearme, dichte Lebensmittel und eine gute Wahl für diejenigen, die ihr Gewicht beobachten. Niedrigenergie-dichte Lebensmittel füllen Sie mit weniger Kalorien und helfen Ihnen, weniger zu essen.

Kohlenhydrate und Ballaststoffe

Der Kohlenhydrat- und Ballaststoffgehalt von braunem und Jasminreis variiert. Eine 3/4-Tasse Portion einfachen braunen Reis enthält 34 Gramm Kohlenhydrate und 3 Gramm Ballaststoffe. Die gleiche Portion weißer Jasminreis enthält 36 Gramm Kohlenhydrate und 0 Gramm Ballaststoffe, während der braune Jasminreis 35 Gramm Kohlenhydrate und 2 Gramm Ballaststoffe enthält. Die braunen Reissorten sind wegen ihres Fasergehalts gesünder. Menschen, die mehr Ballaststoffe essen, haben niedrigere Raten von Herzerkrankungen und Fettleibigkeit.

Eiweiß und Fett

Bei Eiweiß und Fett gibt es sowohl beim braunen Reis als auch beim weißen Jasminreis leichte Unterschiede. Eine 3/4-Tasse-Portion des einfachen braunen Reis enthält 2,5 Gramm Protein und 1 Gramm Fett. Die gleiche Portion weißer Jasminreis enthält 3 Gramm Protein und 0 Gramm Fett, während der braune Jasminreis 3 Gramm Protein und 1 Gramm Fett enthält. Als Vollkorn behält der Naturreis seinen Keim, aus dem das Fett im Vollkorn stammt.

Vitamine und Mineralien

Genau wie das Fett ist der Keim im Braunreis auch eine Quelle für Vitamine und Mineralstoffe. Der weiße Jasminreis liefert auch Vitamine und Mineralien, aber durch Verstärkung. Sowohl der braune Reis als auch der Jasmin-Reis helfen Ihnen, Ihren Bedarf an Eisen und B-Vitaminen zu decken, beides essentielle Nährstoffe. Eisen ist Teil jeder Zelle in Ihrem Körper und ist notwendig, um Sauerstoff zu Ihren Muskeln und Organen zu liefern. Die B-Vitamine helfen dabei, die Kohlenhydrate im Reis in Energie umzuwandeln.