Was sind die Auswirkungen des Essens überschüssige Maisstärke?
Inhaltsverzeichnis:
Maisstärke wird in unzähligen verwendet Lebensmittel reichen von Snacks wie Kuchen, Kekse und Donuts, zu Getränken wie Fruchtsaft, Softdrinks und Bier, zu Fleisch wie Wurst, Bologna und Hotdogs. Es wird auch in Eis, Getreide und Gewürzen verwendet. Konsum einer übermäßigen Menge dieser Produkte führt zu einer Vielzahl von gesundheitlichen Problemen wie Fettleibigkeit, Bluthochdruck und Krebs. Darüber hinaus ist der Verzehr großer Mengen roher Maisstärke bei Schwangeren eine Zwangsstörung, die zu Schwangerschafts- und Entbindungskomplikationen führen kann.
Video des Tages
Konvertierungsprozess
->
Maisstärke ist eine pulverförmige Substanz zur Verdichtung von Suppen, Bratensoßen und anderen Flüssigkeiten. Es wird jedoch auch in Glukose umgewandelt, die dann in Fruktose-spezifischen Maissirup mit hohem Fruktosegehalt oder HFCS umgewandelt wird. Laut dem Zentrum für Wissenschaft im öffentlichen Interesse sind die meisten Sirupe entweder 42 Prozent oder 55 Prozent Fructose, obwohl einige Konzentrationen so hoch wie 90 Prozent sind.
Gewichtszunahme
-> >
Eine Studie der Princeton University ergab, dass Laborratten, die HFCS konsumierten, wesentlich mehr Gewicht erhielten als Ratten, die mit Tafelzucker gefüttert wurden. Die HFCS-Gruppe von Ratten hatte auch signifikant mehr Körperfett, insbesondere in der Bauchregion. Laut einem der Forscher, Bart Hoebel, der ein Professor für Psychologie und Neurowissenschaften ist: "Wenn Ratten hochfructosen Maissirup in Mengen trinken, die weit unter denen in Limonaden liegen, werden sie fettleibig - jeder einzelne, quer Die Tafel. Selbst wenn Ratten mit einer fettreichen Diät gefüttert werden, sehen Sie das nicht; Sie gewinnen nicht alle zusätzliches Gewicht. "
Bluthochdruck
->
Der Konsum von hohen Mengen an HFCS trägt ebenfalls zu Bluthochdruck bei. Nephrologen - oder Nierenspezialisten - an der Universität von Colorado Das Denver Health Sciences Center untersuchte drei Jahre lang Daten aus der nationalen Gesundheits- und Ernährungsuntersuchung, die sich auf 4 500 Erwachsene ohne Bluthochdruck in der Vorgeschichte konzentrierten. Die Forscher fanden heraus, dass Menschen, die täglich mehr als 2,5 Erfrischungsgetränke konsumieren, ein erhöhtes Risiko für Bluthochdruck haben.
Krebs
->
Krebs ist ein anderes Gesundheitsrisiko, das durch den Konsum von HFCS erhöht wird.Wissenschaftler am Jonsson Comprehensive Cancer Center der UCLA nahmen Pankreastumore von Patienten und wuchsen die Zellen in Petrischalen auf. Dann injizierten sie die Bauchspeicheldrüsenkrebszellen mit Fructose und beobachteten, dass die Krebszellen schneller wuchsen. Dr. Anthony Heaney, Professor für Medizin und Neurochirurgie an der Universität, erklärte die Wahrscheinlichkeit, dass Fructose "auch das Wachstum anderer Krebsarten beschleunigen würde. "
Amylophagie
->
Amylophagie ist eine zwanghafte Störung bei schwangeren Frauen, die sie dazu bringt, rohe Maisstärke in großen Mengen aufzunehmen. Der Zustand tritt weltweit auf, aber in den Vereinigten Staaten ist er im ländlichen Süden häufiger. Der übermäßige Konsum von reiner Maisstärke verursacht erhöhte Blutzuckerwerte, die zu Anomalien im Entwicklungsprozess des Babys, Frühgeburt, C-Sektion Lieferung und einem hohen Geburtsgewicht führen können.
