Wofür können Sie einen Kartoffel-Ricer verwenden?

Das Auf und Ab der Mode gilt für das Kochen genauso wie für die Kleidung. Einmalige Trendartikel wie Fonduetöpfe und Hausfritteusen bereichern regelmäßig die Second-Hand-Läden des Landes, und die letztjährige Küchenmaschine ist für den diesjährigen Flohmarkt-Schnäppchenjäger oft unverständlich. Ein Küchengerät, das nützlich bleibt, ist eine Kartoffelpresse, ein Gegenstand, der vor ein paar Jahrzehnten verwendet wurde.

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Über Kartoffelpresse

Eine Kartoffelpresse ist ein einfaches Gerät. Es besteht aus einem flachen zylindrischen Korb, der kleine perforierte Löcher hat und in einen Griff gesetzt ist. Ein zweiter Griff, der durch ein Scharnier mit dem ersten verbunden ist, weist einen entsprechenden Kolben auf. Um den Ricer zu verwenden, füllen Sie den Korb mit heißen, frisch gekochten Kartoffeln und drücken Sie die Griffe zusammen. Der Kolben drückt die Kartoffeln durch die Löcher und schafft lange Kartoffelstränge, die einem Erfinder vor langer Zeit wie ein Hügel aus Reis ähneln, daher der Name.

Kartoffeln gewürfelt

Die gekochten Kartoffeln geben ihnen eine Leichtigkeit und Gleichmäßigkeit der Textur, die sonst nur schwer zu erreichen ist. Maischen funktioniert gut, aber selbst die fleißigsten Köche hinterlassen Klumpen und Unregelmäßigkeiten in den Kartoffeln. Küchenmaschinen und Standmischer können die Kartoffeln schnell zubereiten, haben aber die unglückliche Angewohnheit, ihnen eine klebrige Konsistenz zu geben. Das einzige andere Küchengerät, das ein ähnliches Ergebnis liefert, ist eine Lebensmittelmühle, die mit einer Kurbel und einem Paddel die Kartoffeln durch eine perforierte Metallplatte drückt.

Verwenden von Reibekartoffeln

Verwenden Sie Ihre Kartoffelpresse beim nächsten Mal, wenn Sie Kartoffelpüree machen. Ricing lässt die Kartoffeln leicht und flauschig, weil Dampf verdunsten und trocknen kann. Butter und Milch dazugeben, salzen und pfeffern und die Kartoffeln rühren, bis sie zusammen kommen. Wenn Sie zu Ihren Kartoffeln geschlagenes Ei hinzufügen, werden Sie "Duchesse" -Kartoffeln machen, die zu attraktiven Formen geleitet und bis zum Goldenen gebacken werden können. Reiskartoffeln sind auch ideal für die Herstellung von Gnocchi oder ähnlichen Kartoffelknödeln.

Andere Anwendungen

Ihr Gerät kann für viele andere Dinge als Kartoffeln verwendet werden. Verwenden Sie es zum Reis Süßkartoffeln oder Kürbis das nächste Mal, wenn Sie einen Kuchen machen. Wenn Ihre Süßkartoffeln faserig sind, bleiben die strähnigen Teile im Fruchtfleisch. Gebackener Kürbis kann durch den Ricer geführt werden, bevor Sie ihn butter und zum Tisch bringen. Sie können Ihre Tomatensoße beschleunigen, indem Sie die entkernten Tomaten durch den Ricer drücken, und als Bonus bleibt die Haut zurück. Machen Sie Apfelmus leicht, indem Sie gebackene Äpfel durch die Kartoffelpresse drücken, die die Häute, Stängel und Samen entfernt.