Was passt gut zu kalten Nudeln?

Kalte Pastagerichte sind an warmen Tagen erfrischend und zu jeder Jahreszeit attraktiv für eine leichte Portion. Kalte Nudeln zubereiten und im Kühlschrank lagern, wann immer Sie bereit sind, ist praktisch, besonders wenn Sie beschäftigt sind. Machen Sie Ihr Gericht mit Vollkornnudeln für das Herz gesund Vorteile der Faser in Vollkornprodukten gefunden. Während kalte Pasta oft als zwangloses Essen gilt, ist es auch einfach, eine elegante Mahlzeit zu kreieren, die vollständig aus kalten Speisen aller Nahrungsmittelgruppen besteht und eine vollständige Ernährung ermöglicht.

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Kalte Suppe

Suppe ist eine traditionelle Vorspeise für viele Mahlzeiten, aber sie muss nicht stundenlang köcheln oder heiß serviert werden. Kalte Suppen sind schnell zuzubereiten und warten im Kühlschrank, bis Sie bereit sind, vor Ihrem kalten Nudelgericht oder daneben zu servieren. Eine kühle Melonensuppe mit Melone oder Honigtau passt gut zu einem Hühnchen-Nudelsalat. Erbsen oder Gurken pürieren mit Naturjoghurt, Wasser und frischer Minze für eine einfache Suppe. Gedämpfte Karotten, die mit frischem Ingwer, Gemüsebrühe und saurer Sahne püriert werden, sind ein guter Begleiter zu kalten Nudelgerichten mit asiatischen Aromen.

Cold Meats

Eine Auswahl an magerem Fleisch oder ein Hauptgericht liefert Protein für Pasta-Gerichte, die hauptsächlich Gemüse oder Obst enthalten. Wählen Sie mageres, natriumarmes Feinkostfleisch, das ohne Nitrat zubereitet und an einer Fleischtheke dünn geschnitten wird. Für ein Buffet-Essen auf einem Antipasti-Tablett servieren. Kalt pochierter Lachs mit Zitronenscheiben ist ein elegantes Herzstück, umgeben von kalten Nudelsalaten. Kalte gedämpfte Garnelen können gut alleine oder als zusätzlicher Belag für ein einfaches Nudelgericht verwendet werden.

Gemüse und Obst

Eine bunte Mischung aus rohem Gemüse mit Hummus oder Spinat-Dip zusammen mit kalten Nudeln mit Fleisch oder anderen Proteinen ist gesund und einfach. Erweitern Sie Ihre Angebote, indem Sie eine Antipasti-Platte mit Artischockenherzen, Oliven, Maiskölbchen und gerösteten Paprikaschoten schaffen. Gurken in dünne Scheiben schneiden und leicht in Essig, Zucker und Salz einstechen. Spargelstangen dämpfen und kalt mit Zitronensaft oder Vinaigrette beträufeln. Ein Salat aus gehackten, frischen Tomaten, roten Zwiebeln und frischem Basilikum ist eine erfrischende Beilage. Um ein Obstteller zu erhellen, servieren Sie Stücke von Melone und ganzen Trauben, die auf Spieße gefädelt sind, oder abwechselnd Erdbeeren und Minzblätter.

Vollkorn

Couscous ist ein vielseitiges Getreide, das die Grundlage vieler Salate bildet. Für ein schmackhaftes Gericht mit Gemüse und Kräutern mischen oder gehackte Früchte wie Pfirsiche oder Äpfel zu einem süßen Gericht hinzufügen. Mit Zimt bestreuen, um den Kontrast zu Pastagerichten mit Fleisch zu betonen. Tabouli ist ein Salat aus Bulgur, Vollkorn aus Weizen, Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Petersilie und Minze.Verwenden Sie Bulgur, um mit der Tradition zu brechen und mischen Sie es mit Bohnen, Mais und Paprika für ein vom Südwesten inspiriertes Gericht. Für die ergänzende Textur und den optischen Reiz servieren Sie Vollkornprodukte mit Gerichten aus kleinen Nudeln wie Orzo.