Die Vorteile des Essens Kuh Zunge

Wenn Sie einen gewagten Gaumen haben, könnte Kuh Zunge auf Ihrem Tisch sein. Wie auch andere Organfleisch, sollte Kuh Zunge nur gelegentlich in Ihrer Ernährung erscheinen; Organfleisch regelmäßig essen ist wegen ihres Cholesteringehaltes ungesund. Cholesterin beiseite, Kuh Zunge bietet einige Vorteile, Protein, Vitamine und Mineralien.

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Eisen und Zink

Kuhzunge bietet einige gesundheitliche Vorteile, indem sie Ihren Eisen- und Zinkverbrauch erhöht. Sowohl Eisen als auch Zink erhalten Ihre Gesundheit - Zink stärkt Ihr Immunsystem, so dass Ihr Körper in der Lage ist, eine Infektion abzuwehren, während Eisen eine Anämie verhindert, ein Zustand, der durch einen verringerten Sauerstofftransport gekennzeichnet ist und Erschöpfung verursacht. Eisen hilft auch Ihren Zellen Energie zu produzieren, während Zink die Wundheilung unterstützt. Eine 3-Unzen-Portion gekochte Rinderzunge enthält 3,5 mg Zink, was 44 Prozent zur täglichen empfohlenen Zinkaufnahme für Frauen und 32 Prozent für Männer beiträgt. Jede Portion gekochter Rinderzunge weist ebenfalls 2,2 Milligramm Eisen auf - 28 bzw. 12 Prozent der täglichen Eisenaufnahme für Männer und Frauen.

Cholin und Vitamin B-12

Der Cholin- und Vitamin B-12-Gehalt der Kuhzunge ist auch eine vorteilhafte Ergänzung Ihrer Mahlzeitpläne. Sowohl Cholin als auch B-12 spielen eine Rolle bei der Gesundheit des Nervensystems - Vitamin B-12 hilft Ihnen, Myelin zu bilden, das Ihre Nerven isoliert, während Cholin einen Bestandteil von Chemikalien darstellt, die für die Nervenkommunikation benötigt werden. Jede 3-Unzen-Portion gekochte Zunge fügt 2. 7 Mikrogramm Vitamin B-12 zu Ihrer täglichen Aufnahme hinzu, und nur eine Portion stellt sicher, dass Sie die 2. 4 Mikrogramme erhalten, die täglich benötigt werden. Eine Portion Kuhzunge enthält auch 132 Milligramm Cholin - 24 Prozent der empfohlenen täglichen Cholinaufnahme für Männer und 31 Prozent für Frauen.

Complete Protein

Auch die Einbeziehung der Kuhzunge in Ihre Ernährung hilft Ihnen, mehr Protein zu sich zu nehmen. Jede 3-Unzen Portion enthält 16,4 Gramm Protein und, wie andere tierische Protein, liefert es alle essentiellen Aminosäuren. Das bedeutet, dass das Protein in der Rinderzunge all die Bausteine ​​liefert, die Ihre Zellen benötigen, um neue Proteine ​​in Ihrem Gewebe aufzubauen - ein Prozess, der die Gewebestärke fördert, Ihren Hormonhaushalt aufrechterhält und Ihnen hilft, Antikörper für die Immunfunktion zu produzieren. Die Menge an Protein in einer Portion Kuh Zunge macht 27 Prozent des täglichen Bedarfs für eine 165-Pfund-Person.

Ernährungsnachteile

Obwohl es vorteilhaft ist, wenn es in Maßen konsumiert wird, hat der Fett- und Cholesteringehalt der Kuhzunge einige Nachteile. Jede 3-Unzen Portion gekochte Kuh Zunge kommt mit 19 Gramm Gesamtfett, einschließlich 6,9 Gramm gesättigtem Fett geladen.Dies entspricht fast einem Drittel Ihres Tageslimits, basierend auf einer 2.000 Kalorien-Diät. Kuhzunge enthält auch 112 Milligramm Cholesterin pro Portion, was 37 Prozent des Tageslimits ist. Achten Sie beim Verzehr von Rinderzunge auf Ihre Portionsgröße, um zu vermeiden, dass Sie zu viel Cholesterin und gesättigtes Fett zu sich nehmen - sie erhöhen Ihren Cholesterinspiegel im Blut, was das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöht.