Vollkornbrot vs. Weißbrot für Muskelaufbau
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Protein kann als muskelaufbauender Nährstoff viel Aufmerksamkeit bekommen, aber Sie brauchen Kohlenhydrate als Energie, um Ihre Ziele für den mageren Körper zu erreichen. Brot ist eine gute Quelle für Kohlenhydrate, aber nicht alle Arten sind gleichermaßen vorteilhaft. Wählen Sie 100 Prozent Vollkornbrot statt Weißbrot, um essentielle Ballaststoffe und andere Nährstoffe für einen gesunden, muskulösen Rahmen zu erhalten.
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Kohlenhydratbedarf
Eine in der Ausgabe 2004 "Sports Medicine" veröffentlichte Studie kommt zu dem Schluss, dass Bodybuilder einer Diät folgen sollten, die aus 55 bis 60 Prozent Kohlenhydraten, 25 bis 30 Prozent Protein und 15 bis 20 besteht Prozent Fett in der Off-Season und Pre-Contest-Phase des Trainings. Für eine Diät mit 2.500 Kalorien bedeutet das ungefähr 375 Gramm Kohlenhydrate pro Tag. Selbst wenn Sie nicht vorhaben, Ihre Muskeln auf der Bühne zu zeigen, können Sie zu wenig Kohlenhydrate zu sich nehmen, so dass Sie sich beim Training ausgelaugt fühlen und lange Trainingseinheiten zum Muskelaufbau vermeiden. Eine typische Scheibe Weiß- oder Vollkornbrot liefert 12 bis 15 Gramm Kohlenhydrate und ist eine einfache Möglichkeit, Ihren Kohlenhydratbedarf zu decken.
Vollkornweizen Vorteile
Athleten, die Muskeln aufbauen wollen, sollten den größten Teil ihrer Kohlenhydrate faser- und nährstoffreich machen, sagt Nancy Clark, eine anerkannte Ernährungsberaterin und Sporternährungsspezialistin. Brot mit 100 Prozent Vollkornmehl hat mehr natürlich vorkommende B-Vitamine und Ballaststoffe als hoch raffiniertes Weißbrot. Einige Formen von Vollkornbrot, insbesondere gekeimte Getreidesorten, enthalten größere Mengen an muskelunterstützendem Protein als weiße Versionen.
Das Problem mit Weißbrot
Weißbrot wird mit hoch raffinierten Körnern hergestellt, was bedeutet, dass ein Großteil der äußeren Beschichtung des Weizenkorns entfernt wurde und damit die meisten Nährstoffe und Ballaststoffe. Ohne Ballaststoffe verdaut Ihr Körper das Brot schnell, was zu einem ruckartigen Anstieg und Abfall des Blutzuckers führt. Infolgedessen werden Sie früher hungrig und können am Ende mehr Kohlenhydrate verlangen und Ihre tägliche Kalorienaufnahme für den Tag überschreiten. Ihr Körper speichert einen Überschuss an Kalorien als Fett, anstatt Muskelmasse. Weiße Brote enthalten oft zugesetzten Zucker, einschließlich Maissirup mit hohem Fructosegehalt und andere Bestandteile, die ebenfalls zur Ansammlung von Fett beitragen.
Überlegungen
Nur weil ein Brot "Vollkorn" auf dem Etikett steht, heißt das nicht, dass es gut für Sie ist. Viele Brote mit der Bezeichnung "Vollkorn" werden hauptsächlich mit raffiniertem Weißmehl hergestellt, wobei nur ein bisschen Vollkorn- oder Vollkornmehl beigemischt wird. Schauen Sie sich die Zutatenliste eines Brotes an, bevor Sie einen Kauf tätigen. "Vollkorn" oder "Vollkorn" sollte die erste Zutat sein. Das Brot, das Sie wählen, sollte auch mindestens 2 Gramm Faser pro Scheibe haben.Bei der Wahl von Vollkornbrot achten Sie auch auf die Menge an Natrium pro Scheibe. Gehen Sie für Marken mit 200 Milligramm oder weniger pro Scheibe. Zu viel Natrium kann zu Blähungen und Wasseransammlungen führen, wodurch die Muskeln weniger definiert erscheinen.
