Sind grüne Bananen besser für dich?

Die gesundheitlichen Vorteile der Banane sind zahlreich. Sie sind reich an Kalium, was uns hilft, den normalen Blutdruck und die Ballaststoffe zu erhalten, was zur Vorbeugung von Herzkrankheiten beiträgt. Unreife Bananen sind grün. Sie sind sicher zu essen, und haben die meisten gesundheitlichen Vorteile der Reiher gelb Banane. Sie haben jedoch auch einige Nachteile, die die gelbe Banane zu einer besseren Wahl machen könnten.

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Der Bananenreifungsprozess

Bananen werden gepflückt, wenn sie nur zu 75 Prozent reif sind, so die Webseite Healthy New Age. Dies soll verhindern, dass sie während des Versands aufplatzen. Wenn eine Banane reift, wird das darin enthaltene Protopektin in lösliches Pektin umgewandelt, eine leicht verdauliche Faser. Die Banane gibt auch Ethylengas ab. Dieses Gas ist so ein starker Bestandteil des Reifeprozesses, dass es andere Produkte wie Tomaten reifen lässt, wenn sie in einem verschlossenen Behälter mit der Banane platziert werden. Grüne Bananen, die reich an Protopektin sind, sind für den Körper schwieriger zu verdauen als gelbe.

Gesundheitliche Vorteile von grünen Bananen

Grüne Bananen sind stärker als gelbe Bananen. Gelbe Bananen hingegen sind in natürlichen Zuckern wie Saccharose, Glucose und Fructose enthalten. Denn der Reifungsprozess wandelt die Stärke der Banane in Zucker um. Laut der Website Hungry Chef Diäten, ist die Art der Stärke in grünen Bananen resistente Stärke, die Sie voller fühlen und hilft Ihnen, Fett schneller verbrennen. Diese zähe Faser wird nicht im Dünndarm verdaut, sondern in den Dickdarm abgegeben.

Nachteile von Green Bananas

Der bittere Geschmack und die wachsartige Textur einer unreifen Banane sind die offensichtlichsten Nachteile. Selbst wenn es dir gelingt, eine grüne Banane zu ersticken, enthält sie laut Healthy New Age Proteine, die die Fähigkeit deines Körpers einschränken, komplexe Kohlenhydrate zu verdauen. Diese Proteine ​​hemmen Ihr Amylaseenzym, eine Substanz in Ihrem Speichel, die Ihnen hilft, Stärke in einen Zucker namens Maltose umzuwandeln. Wenn Sie überhaupt kein Amylaseenzym hätten, könnten Sie nur Zucker aus Obst und Protein aus Fleisch verstoffwechseln.

Zusätzliche Wirkung von grünen Bananen

Grüne Bananen enthalten auch kurzkettige Fettsäuren, laut der Website Food Health Nutrition. Die Zellen, die Ihren Darm auskleiden, lieben es, diese Säuren zu sich zu nehmen, und wenn Sie diese Zellen gesund halten, bedeutet dies, dass Ihr Körper Nährstoffe wie Kalzium besser aufnehmen kann. Eine Studie, die in Digestive Diseases and Sciences veröffentlicht wurde, zeigte, dass Babys mit Durchfall, die neben Reis auch grüne Bananen konsumierten, bald mehr Nährstoffe aufnehmen konnten, was zu einer verringerten Stuhlgröße führte.