Rucola Salat mit Avocado und Granatapfel Arils Rezept

Inhaltsverzeichnis:

ZUTATEN
SERVIERT 4
GEBRAUCHSANWEISUNGEN
ERNÄHRUNGSINFORMATIONEN
Portionsgröße: 2 Tassen
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10 m

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10 m

. Der Salat ist eine Mischung aus Baby-Rucola, roten Zwiebeln, Hass-Avocado und Granatapfel-Arillen (Samen) und kreiert eine erstaunliche Schüssel voller kontrastierender Farben, Texturen und Geschmäcker. Rezept und Bild mit freundlicher Genehmigung von Jackie Newgent, RDN.

ZUTATEN

SERVIERT 4

1 EL natives Olivenöl Extra
2 EL Balsamico-Essig
1/4 TL Meersalz
3/4 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
8 Tassen Bio-Baby Rucola
1/3 Tasse Rote Zwiebel
1 ganze Avocado
1/2 Tasse Granatapfel Arils

GEBRAUCHSANWEISUNGEN

1 In einer großen Schüssel das Öl verquirlen, 1 1/2 Esslöffel der Essig, Salz und Pfeffer. Fügen Sie die Rucola und die Zwiebel hinzu und werfen Sie gut, um zu kombinieren. 2 In einer kleinen Schüssel die Avocado vorsichtig mit dem restlichen 1/2 Esslöffel Essig vermischen. 3 Arrangieren Sie den Salat in einer Servierschale oder einzelnen Schüsseln. Mit den Avocado- und Granatapfelarillen (Samen) belegen. Mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken, falls gewünscht.

ERNÄHRUNGSINFORMATIONEN

154 Kalorien pro Portion

Portionsgröße: 2 Tassen

10g Fett
14g Kohlenhydrate
3g Protein

% DV *
Gesamtfett 10g	14%
Gesättigtes Fett 1g
Cholesterin 0mg	0%
Natrium 131mg	5%
Kohlenhydrate 14g	6%
Ballaststoffe 5g
Zucker 5g
Protein 3g	2%
* Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion Nahrung zur täglichen Ernährung beiträgt. 2 000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet.