Frische Datteln vs. Getrocknete Datteln

Seit über 4 000 Jahren essen Menschen Datteln. Als eine der süßesten Früchte sind Datteln reich an Kohlenhydraten und versorgen Ihren Körper mit einer gesunden Energiequelle. Wenn Sie an Datteln denken, denken Sie vielleicht an die getrockneten Früchte, aber Sie können auch frische Datteln essen. Mit seinem niedrigeren Feuchtigkeitsgehalt ist das getrocknete Datum eine konzentriertere Quelle von Nährstoffen als das frische. Wenn Sie die Unterschiede zwischen den beiden Arten von Daten kennen, können Sie feststellen, welche in Ihrem Ernährungsplan am besten funktionieren.

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Frisch vs. Getrocknet

Die frischen Datteln sind weich, halbweich oder trocken erhältlich. Das trockene frische Datum ist nicht dasselbe wie das getrocknete Datum. Ein trockenes Datum enthält einfach weniger Feuchtigkeit als ein weiches Datum. Frische Datteln bleiben, wenn sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden, bis zu 8 Monate frisch, wenn sie im Kühlschrank aufbewahrt werden, oder bis zu einem Jahr im Gefrierschrank. Ein getrocknetes Datum wird bewusst entwässert, um seine Feuchtigkeit zu entfernen. Getrocknete Datteln sind länger haltbar als frische. Getrocknete Datteln, wenn sie in einem luftdichten Behälter gekühlt werden, bleiben bis zu einem Jahr frisch und können im Gefrierschrank bis zu fünf Jahre lang aufbewahrt werden.

Kalorien

Wenn es um Kalorien geht, sind getrocknete Daten deutlich kalorienreicher als frisch. A 3. 5 Unze. Portion von getrockneten Datteln enthält etwa 284 Kalorien, während die gleiche Größe von frischen Datteln enthält 142 Kalorien. Als Lebensmittel mit niedrigerer Energiedichte sind frische Datteln eine bessere Wahl, wenn Sie versuchen, Ihr Gewicht zu kontrollieren. Nahrungsmittel mit niedriger Energiedichte helfen, Ihren Appetit auf weniger Kalorien zu befriedigen als Nahrungsmittel mit hoher Energiedichte, wie die getrockneten Daten.

Makronährstoffe

Makronährstoffe sind die Nährstoffe, die Ihr Körper in den größten Mengen benötigt, und umfassen Eiweiß, Fett und Kohlenhydrate. Der Makronährstoffgehalt von frischen Daten gegenüber getrockneten Daten ist unterschiedlich. Während sich Protein und Fett nur geringfügig unterscheiden, verdoppelt sich der Kohlenhydratgehalt in getrockneten Datteln im Vergleich zu frischem. Getrocknete Datteln sind auch eine bessere Quelle für Ballaststoffe. A 3. 5 Unze. Portion frische Datteln enthält 1,8 g Eiweiß, 1 g Fett, 37 g Kohlenhydrate und 3,5 g Ballaststoffe. Die gleiche Größe, die getrocknete Datteln enthält, enthält 2,8 g Protein, 0,6 g Fett, 76 g Kohlenhydrate und 5 g Ballaststoffe.

Mikronährstoffe

Mikronährstoffe sind Nährstoffe, die Ihr Körper in kleineren Mengen benötigt, z. B. Vitamine und Mineralstoffe. Getrocknete Datteln sind eine bessere Quelle für Kalzium und Eisen als frisch, aber frische Datteln sind eine bessere Quelle für Vitamin C. A 3. 5 oz. Portion frische Datteln enthält 34 mg Calcium, 6 g Eisen und 30 mg Vitamin C und die gleiche Größe Portion getrocknete Datteln enthält 81 mg Calcium, 8 mg Eisen und 0 mg Vitamin C. Vitamin C ist a weniger stabiler Nährstoff als entweder Kalzium oder Eisen und wird sowohl durch Hitze als auch durch Lagerung zerstört.