Wie man nicht Fleisch in einem Crock-Pot überkochen kann

Crock-Pots haben den Ruf, das Kochgefäß zu sein, das man verlassen und vergessen kann. Wenn Sie zurückkommen, sollte das Fleisch gekocht und zart sein. Aber selbst Crock-Pots können aus einem Stück Fleisch ein trockenes, zähes, unappetitliches Essen machen. Langsames Kochen ist eine gesunde Kochmethode, da kein Öl benötigt wird und harte Muskelfasern abgebaut werden, um das Fleisch zart zu machen. Um sicherzustellen, dass das Fleisch nicht zu lange gekocht wird, müssen Sie verstehen, wie Sie Ihren Crock-Pot richtig füllen können. Sie müssen wissen, wie viel Zeit das Fleisch benötigt, und die Temperatur des Fleisches überwachen.

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Schritt 1

Das Fleisch vollständig auftauen, bevor es in den Crock-Pot gelegt wird.

Schritt 2

Füllen Sie den Slow Cooker zwischen halb und drei Viertel voll, um sicherzustellen, dass das Fleisch auf der Grundlage der empfohlenen Kochzeit richtig kocht.

Schritt 3

Kochen Sie das Fleisch nur für die empfohlene Zeit. Befolgen Sie Ihr Rezept oder verwenden Sie diese Richtlinien: Kochen Sie einen 6- bis 7-Pfund-Schweinebraten bei niedrigen für neuneinhalb Stunden oder in der Höhe für siebeneinhalb Stunden. Cook 6 Pfund Hühnchen auf niedrig für siebeneinhalb Stunden oder sechs Stunden und 15 Minuten hoch. Kochen Sie einen 3- bis 4-Pfund-Braten für acht Stunden auf niedriger oder fünf Stunden und 45 Minuten in der Höhe.

Schritt 4

Ein Fleischthermometer in den dicksten Teil des Fleisches einführen, um die Kochtemperatur zu überwachen. Kochen Sie das Fleisch, bis das Thermometer 165 Grad Fahrenheit für Geflügel und 145 Grad für Rind-, Schweine- und Lammsteaks, Koteletts und Braten anzeigt.