Wie man gefrorenen Lachs ohne Auftauen im Ofen zubereitet

Lachs ist ein fetter Fisch, der erhebliche Mengen an B-Vitaminen, Proteinen und Omega-3-Fettsäuren enthält. Lachs verderbt schnell und wird oft eingefroren, um seine Frische zu bewahren. Auftauen gefrorener Lachs kann bis zu 24 Stunden Kühlung erfordern. Um Zeit zu sparen, können Sie gefrorenen Lachs kochen, ohne ihn im Ofen aufzutauen. Der Geschmack und die Konsistenz bleiben vergleichbar mit Lachs, der vor dem Kochen aufgetaut wurde. Ungefähr fünf Minuten pro Gramm Gewicht sind erforderlich, um gefrorenen Lachs zu garen, ohne die Vorwärmzeit im Ofen zu berücksichtigen. Dieses Rezept ist für ein Lachsfilet.

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Schritt 1

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Den Ofen auf 400 Grad Fahrenheit vorheizen.

Schritt 2

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Legen Sie das gefrorene Lachsfilet in die Backform und gießen Sie den Zitronensaft darüber. Das getrocknete Dillkraut, Meersalz und gemahlenen schwarzen Pfeffer über das angefeuchtete Lachsfilet streuen.

Schritt 3

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Die Pfanne mit Aluminiumfolie fest abdecken und die Backform in den Ofen stellen. Lassen Sie das Lachsfilet etwa fünf Minuten pro Gramm Gewicht backen. Zum Beispiel, wenn Sie eine 8-Unzen haben. Lachsfilet, backen Sie es für ca. 40 Minuten. Wenn Sie fertig sind, sollte das Fleisch des Lachses leicht mit einer Gabel abblättern.

Schritt 4

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Den Lachs aus dem Ofen nehmen und fünf Minuten in der abgedeckten Backform ruhen lassen. Entsorgen Sie die Alufolie und servieren Sie das Lachsfilet heiß.

Dinge, die Sie brauchen

• Backform, leicht gefettet
• 2 EL. Zitronensaft
• 1 TL. getrocknetes Dillkraut
• 1/2 TL. Meersalz
• 1/2 TL. gemahlener schwarzer Pfeffer
• Aluminiumfolie

Tips

• Geschmolzene Butter dient als schmackhafter Belag für im Ofen gebackenen Lachs. Wenn Sie besorgt über das Schneiden von Kalorien sind, verwenden Sie stattdessen einen Butterersatz. Wenn Sie gefrorene Lachsfilets vorgereift haben, verzichten Sie bei diesem Rezept auf den Zitronensaft, Dillkraut, Salz und Pfeffer.