Verwendung von Buttermilch, die das Ablaufdatum überschritten hat

Datierung auf Buttermilch wird am häufigsten verwendet, um Einzelhändlern anzuzeigen, wie lange das Produkt angezeigt werden muss, bevor es aus den Regalen genommen wird. Der hohe Säuregehalt von Buttermilk bedeutet, dass es lange haltbar ist und mindestens sieben Tage nach dem Mindesthaltbarkeitsdatum einen akzeptablen Geschmack und eine gleichbleibende Textur beibehalten sollte. Bei richtiger Lagerung kann Buttermilch noch länger haltbar sein. Wenn Sie klare Anzeichen bemerken, dass die Buttermilch schlecht ist, ist es am besten, sie wegzuwerfen, aber es gibt ein paar Verwendungen für Buttermilch, nachdem die Milch abgelaufen ist, solange sie nicht verdorben ist.

Schritt 1

Untersuchen Sie die Buttermilch, bevor Sie sie für Geschmack und Aussehen verwenden. Wenn die Buttermilch zu dick zum Gießen ist, Schimmel enthält oder einen unangenehmen, starken Geruch hat, werfen Sie sie weg.

Schritt 2

Fügen Sie die abgelaufene Buttermilch zu gekochten Rezepten, die Buttermilch in der Zutatenliste aufrufen. Einige Backwaren, die typischerweise Buttermilch verwenden, gehören Pfannkuchen, Kuchen und Kekse. Buttermilch wird manchmal als Fleischmarinade verwendet, da die Säuren und Enzyme in der Milch Fleisch zart machen.

Schritt 3

Friere die Buttermilch ein, wenn du sie nicht innerhalb weniger Tage verwenden willst. Buttermilch sollte bis zu 2 Monate im Gefrierschrank halten. Buttermilch im Kühlschrank auftauen und im Back- oder Kochrezept verwenden.