Indische Süßkartoffel Edamame Eintopf Rezept

Inhaltsverzeichnis:

ZUTATEN
DIENSTLEISTUNGEN 5
ANFAHREN
ERNÄHRUNGSINFORMATIONEN
Portionsgröße: 1 2/3 Tasse
REZEPTE
REZEPTE
REZEPTE
REZEPTE
REZEPTE

PREP
25 m

COOK
1h 10m
TOTAL
1h 35m

Rezept aus dem With oder Without Meat Cookbook. Mit freundlicher Genehmigung der American Diabetes Association. Um dieses Buch zu bestellen, rufen Sie bitte 1-800-232-6733 an oder bestellen Sie online unter www. Geschäftsdiabetes. org.

ZUTATEN

DIENSTLEISTUNGEN 5

2 TL natives Olivenöl extra
1 mittelgroße weiße Zwiebel
2 Knoblauchzehe
1/4 TL Peperonisauce
3/4 TL Boden Zimt
3/4 TL Gemahlener Koriandersamen
1 1/2 Tassen Tomaten, gewürfelt, ohne Salz
8 Tassen gewürfelte Süßkartoffeln
2 Tassen natriumarme Gemüsebrühe
1/2 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
1 1/2 Tassen Edamame Shelled Soybeans
1/2 Teelöffel Meersalz
1/4 Tasse Cilantro

ANFAHREN

1 Erhitzen Sie das Öl in einem Suppentopf oder Schmortopf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und sauté bis leicht karamellisiert, ungefähr 8 Minuten. Knoblauch, Harissa, Zimt und Koriander dazugeben und 30 Sekunden anbraten. Die Tomaten mit Flüssigkeit, Süßkartoffeln, Brühe und schwarzem Pfeffer hinzufügen und bei starker Hitze zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf ein Minimum, decken Sie sie ab und lassen Sie sie köcheln, bis die Süßkartoffeln durchgebraten und aufgeweicht sind, etwa 45 Minuten. 2 Edamame und Salz unterrühren und weiterköcheln, bedeckt, bis das Edamame vollständig erhitzt ist, etwa 10 Minuten. Salz nach Geschmack hinzufügen. 3 Den Eintopf in eine Schüssel geben, mit dem Koriander bestreuen und servieren. 4 (MIT GEFLÜGEL, FISCH ODER FLEISCH) 1 Portion: Nach dem Hinzufügen des Edamams und vor dem Hinzufügen von Salz 1 2/3 Tassen des Eintopfs aus Schritt 2 in einen kleinen Topf schöpfen. 1 fertig gekochte Hähnchenkeule mit Haut oder 3 selbstgemachte oder verpackte, vollständig gekochte Hähnchennuggets in einen kleinen Topf geben. Bedecken Sie und kochen Sie bei niedriger Hitze, bis das Huhn durch erhitzt wird und etwas vom Eintopf, ungefähr 10 Minuten absorbiert. Stellen Sie die Würze ein. 5 (MIT GEFLÜGEL, FISCH ODER FLEISCH) vollständiges Rezept: 5 fertig gekochte Hähnchenkeulen mit Haut oder 15 selbstgemachte oder abgepackte, vollständig gekochte Hähnchen-Nuggets zusammen mit den Süßkartoffeln in Schritt 1 in den Eintopf geben. Das Salz weglassen in Schritt 2. 6 Pro Portion {mit Geflügel, Fisch oder Fleisch}: 360 Kalorien. 7 Foto mit freundlicher Genehmigung der American Diabetes Association

ERNÄHRUNGSINFORMATIONEN

211 KALORIEN PRO PORT

Portionsgröße: 1 2/3 Tasse

4g Fett
37g Kohlenhydrate
8g Protein

% DV *
Gesamtfett 4g > 5%	Gesättigtes Fett 0g
Cholesterin 0mg
0%	Natrium 275mg
11%	Kohlenhydrate 37g
18%	Ballaststoffe 6g
Zucker 15g
Protein 8g
5%	* Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion Nahrung zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2 000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet.