Nährwerte für Selleriewurzeln
Inhaltsverzeichnis:
- Video des Tages
- Rohe Selleriewurzelnahrung
- Gekochte Selleriewurzelnahrung
- Mineralstoffe und Vitamine
- überspringen das Salz beim Kochen < Obwohl Sie versucht sein könnten, dies für den Geschmack zu tun, vermeiden Sie es, Salz hinzuzufügen, wenn Sie das Gemüse kochen. Das USDA stellt fest, dass 1 Tasse gekochte, gesalzene Selleriewurzel 460 Milligramm Natrium enthält. Diese Menge ist hoch, wenn man bedenkt, dass Ihre tägliche Natriumzufuhr weniger als 1 500 Milligramm beträgt. Wenn Ihre Natriumzufuhr konstant hoch ist, besteht die Gefahr, dass Sie einen hohen Blutdruck entwickeln.
Die Entdeckung eines neuen Gemüses kann sofort zur Inspiration in der Küche werden. Manchmal muss man wirklich tief graben. Selleriewurzel, auch Knollensellerie genannt, ist ein essbares Wurzelgemüse, das weißlich-braun ist und einen an Sellerie und Petersilie erinnernden Geschmack hat. Sie können dieses knollenförmige Gemüse im Supermarkt kaufen, um Ihrer Küche einen frischen Geschmack zu verleihen.
Video des Tages
Rohe Selleriewurzelnahrung
Wenn Sie es dünn schneiden, um zu vermeiden, dass sein Geschmack Sie überwältigt, ist Selleriewurzel geeignet, roh in Gerichten wie Salaten zu essen. Eine Tasse rohes Gemüse hat 66 Kalorien, 2,3 Gramm Protein, 0,5 Gramm Fett, 14,4 Gramm Kohlenhydrate und 2,8 Gramm Gesamtballaststoffe, nach der National Nutrient Database des US-Landwirtschaftsministeriums. Sein Ballaststoffgehalt ist besonders wertvoll, da Erwachsene in ihrer täglichen Ernährung etwa 30 Gramm Ballaststoffe bekommen sollten.
Gekochte Selleriewurzelnahrung
Eine einfache Art, Selleriewurzeln zu kochen, besteht darin, sie zu kochen und dann zu Suppen und Saucen hinzuzufügen oder sie sogar in Kartoffelbrei zu schneiden. Das Kochen des Gemüses ändert seinen Nährwert leicht. Eine Tasse gekochte Sellerie hat 42 Kalorien, 1,5 Gramm Protein, 0,3 Gramm Fett, 9,1 Gramm Kohlenhydrate und 1,9 Gramm Gesamtballaststoffe, nach dem USDA.
Mineralstoffe und Vitamine
Die Mineralstoffe und Vitamine in rohen vs. gekochten Selleriewurzeln unterscheiden sich geringfügig. In seiner rohen Form liefert das Gemüse 67 Milligramm Kalzium, 468 Milligramm Kalium und 156 Milligramm Natrium pro Tasse. Die gleiche Menge hat 12. 5 Milligramm Vitamin C. Wenn gekocht, hat 1 Tasse 40 Milligramm Kalzium, 268 Milligramm Kalium, 95 Milligramm Natrium und 5. 6 Milligramm Vitamin C.
