Der Nährwert von Moong Dhal

Moong Dhal Bohnen sind die gleichen wie reife Mungbohnen und sind in Größe, Form und Textur ähnlich wie Linsen und Erbsen. Gelb gefärbte Moong Dhal Bohnen werden halbiert und geschält, so dass sie eine flache und gerundete Seite haben und schnell kochen. Moong Dhal, wie andere Hülsenfrüchte, sind eine Quelle von nicht-tierischem Protein, sowie eine reiche Quelle von Ballaststoffen und anderen Nährstoffen.

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Nährwertprofil

Eine Portion gekochtem Moong Dhal mit 1 Tasse hat 147 Kalorien pro Portion. Mit nur 77 Gramm Gesamtfett sind Moong Dhal Bohnen eine gute Quelle für fettarmes Protein, mit etwas mehr als 14 Gramm pro Portion. Während die Mehrheit der Erwachsenen in den Vereinigten Staaten genug Protein isst, ist eine Vielzahl von Proteinquellen - einschließlich mehr nicht-tierischen Quellen - sehr zu empfehlen.

Ballaststoffgehalt

Moong Dhal ist besonders reich an Ballaststoffen und liefert fast 15, 5 Gramm Ballaststoffe pro Portion. Dies liefert zwischen 40,5 und 71 Prozent der Nahrungsreferenzaufnahme für Ballaststoffe pro Tag für erwachsene Männer und Frauen. Ballaststoffe können helfen, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken und diätetische Komplikationen wie Verstopfung und Divertikulose zu verhindern. Eine Diät, die reich an Ballaststoffen ist, reduziert auch das Risiko von Überernährung, da Sie sich mit weniger Essen satt fühlen.

Vitamine und Mineralstoffe

Moong Dhal enthält eine breite Palette an essentiellen Vitaminen und Mineralstoffen und ist besonders reich an Kalium, Kalzium, Folsäure und anderen Bestandteilen des Vitamin B-Komplexes. Alle B-Vitamine helfen Ihrem Körper Kohlenhydrate in Glukose aufzuspalten, um brauchbaren Brennstoff für Ihren Körper zu produzieren. Folsäure hilft auch bei einer gesunden Gehirnfunktion und der Produktion von DNA. Es ist auch wichtig für die Aufrechterhaltung einer guten mentalen und emotionalen Gesundheit. Moong Dahl enthält auch etwas Vitamin E, C und K.

Kochen Moong Dhal

Moong Dhal kann ganz gekocht werden oder sie können eingeweicht werden, um eine Paste zu machen. Die Bohnen werden manchmal zu Mehl gemahlen. In einer breiten Palette asiatischer und indischer Küche wird Moong Dhal für süße und herzhafte Zubereitungen verwendet. Natürlich fettarm und proteinreich, halten Sie Ihr Moong Dhal-Gericht gesund, indem Sie es mit fettarmen Lebensmitteln wie Gemüse kombinieren; Verwenden einer minimalen Menge an zugesetztem Fett; und möglicherweise kombiniert es mit Reis, um ein komplettes Protein zu machen.