Rot Cranberry Vs. White Cranberry

Cranberry-Saft enthält eine Reihe von Nährstoffen wie die Vitamine C, E und K, die Ihr Körper braucht. Zusammen mit einer reichen Quelle von Antioxidantien enthält Cranberry-Saft Kalzium, Phosphor und Kalium, und es ist arm an Cholesterin und gesättigten Fettsäuren. Obwohl rote und weiße Cranberry-Saft ähnliche gesundheitliche Vorteile bieten, ist weißer Cranberry-Saft aus Beeren, die ein paar Wochen früher gepflückt werden. Rote Cranberries sind in Nordamerika erst Ende September bis Oktober reif für die Ernte.

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Weißer Cranberrysaft

Der Experte für Ernährung und Gewichtskontrolle Dr. David Katz weist darauf hin, dass weißer Cranberrysaft zwar weniger herb sei, aber viele der gleichen gesundheitlichen Vorteile bietet wie roten Cranberry-Saft zu trinken. Ein Unterschied ist, dass weißer Cranberry-Saft nicht so viel Anthocyanin enthält - ein Flavonoid, das Preiselbeeren ihre rote Farbe gibt. Anthocyan ist ein Pflanzenpigment, das auch als starkes Antioxidans wirkt.

Antioxidantien

Cranberries enthalten Antioxidantien - Nährstoffe in Lebensmitteln, die oxidative Schäden an Körperzellen und Geweben verlangsamen können. Die Phytochemikalien in Cranberries sind eine häufige Art von Antioxidantien. Diese gleichen gesunden Flavonoide sind auch in Tee, lila Trauben, Rotwein, Granatapfel und Soja gefunden. Gloria Tsang, eine registrierte Diätassistentin, erklärt, dass, wann immer die Körperzellen Sauerstoff verwenden, sie freie Radikale produzieren, Moleküle, die das Potential haben, Schaden zu verursachen. Antioxidantien wirken, um diese oxidativen Schäden zu verhindern oder zu reparieren. Die Aufnahme von Nahrungsmitteln in Ihrer Ernährung, die diese natürlichen Chemikalien enthalten, wirkt gegen die Auswirkungen von freien Radikalen, die während des Stoffwechsels gebildet werden. Der Schaden, den freie Radikale dem Körper zufügen, trägt zu Diabetes, Krebs und Herzerkrankungen bei.

Andere gesundheitsfördernde Wirkungen

Forschungsergebnisse legen nahe, dass Substanzen in Cranberrysaft schädliche Bakterien abtöten können, die Magengeschwüre verursachen, und helfen, die Häufigkeit von Harnwegsinfektionen zu verhindern oder zu verringern, laut Mayo Clinic. Es gibt jedoch keine aktuellen Forschungsergebnisse, die zeigen, dass Cranberrysaft bei der Behandlung aktiver Harnwegsinfektionen genauso wirksam ist. Proanthocyanidin - eine Verbindung in Cranberries - kann H.-pylori-Infektion verhindern - Bakterien, die häufig im Magen gefunden werden und Zahnbelag verursachen können. Trinken Cranberry-Saft jeden Tag kann dazu beitragen, die Niveaus von HDL oder gutes Cholesterin und niedrigere Niveaus von schlechtem Cholesterin im Blut zu erhöhen. Die Forschung über andere gesundheitsfördernde Wirkungen von Cranberry, einschließlich ihrer Auswirkungen auf Virus- und Hefeinfektionen, Herzerkrankungen und bestimmte Krebsarten, wird fortgesetzt.

Vorsicht

Wenn Sie Cranberry-Saft regelmäßig in moderaten Mengen trinken, wählen Sie ungesüßte Marken oder solche mit wenig Zuckerzusatz.Weil reiner Cranberry-Saft ziemlich bitter schmeckt, haben viele Säfte Süßstoffe hinzugefügt. Cranberry-Saft mit hohem Zuckergehalt reduziert die Anzahl der gesunden Vorteile. Diabetiker sollten den Konsum von Cranberry-Saft einschränken oder künstlich gesüßten Saft trinken. Cranberry enthält auch hohe Konzentrationen von Oxalat - chemische Substanzen, die zur Bildung von Nierensteinen beitragen. Darüber hinaus kann Cranberry mit Antikoagulantien - Blutverdünner, die Ärzte zur Behandlung von Herzerkrankungen verschreiben.